1、先将老鸡洗净，加15碗水煲3小时成上汤，海草用水浸洗干净 ， 除去根和沙石，再以上汤煨软海草，调味后上碟 。
2、将蟹洗净，蒸15分钟至熟，放冻水浸15分钟 ， 取出蟹肉和蟹膏，用刀背将蟹膏压碎 。
【蟹肉扒海草 蟹肉扒海草的制作方法】3、把蟹肉及蟹膏加水及生粉煮成芡汁 ， 起锅前将蛋白倒入搅匀，收火后与海草同上碟即成 。蘑菇片伴碟 。

以上就是蟹肉扒海草 蟹肉扒海草的制作方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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