可以适量食用 。芦笋性寒，富含植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素C叶酸以及钙、磷、铁、硒微量元素；莴笋性凉，富含碳水化合物、植物蛋白、膳食纤维、叶酸、维生素A、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素E及钾、磷、钙、钠、镁等营养元素，这两种食物成分不相克，可以适量同食 。
芦笋：芦笋（拉丁学名：Asparagus-officinalis-L）是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食 。
【芦笋可以和莴笋吃吗】未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋 。即使生产地域不同 ， 但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光 ， 就会让芦笋色泽偏白 。

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