【东北酸菜能冷冻吗】东北酸菜能冷冻 ， 把酸菜洗干净切成丝或段，不用挤干里面的水分 ， 保存一些水分放入保险袋中再放进在冰箱里冷冻上即可 ， 这样可以延长酸菜的保质期，也是酸菜的一种保存方法 。酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用 。
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