1、 将鲫鱼处理干净，在它的两侧斜刀切纹，用盐、味精、料酒腌制入味，插入竹扦固定 。
【口味鲫鱼怎么做】2、锅入油烧至七八成热，下入腌入味的小鲫鱼，炸至干硬发酥时起锅 。
3、锅留底油 ， 煸香姜蒜末，加蒜蓉辣酱、洋葱粒、青红椒粒、料酒、蚝油、高汤、盐、味精、胡椒粉调味，下入鲫鱼，烧制3分钟 ， 取出码盘中，剩余汁水淋在鲫鱼上即成 。
以上就是口味鲫鱼怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！
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3、锅留底油 ， 煸香姜蒜末，加蒜蓉辣酱、洋葱粒、青红椒粒、料酒、蚝油、高汤、盐、味精、胡椒粉调味，下入鲫鱼，烧制3分钟 ， 取出码盘中，剩余汁水淋在鲫鱼上即成 。
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