西餐酒水品种：
餐前酒，餐前酒也称开胃酒，是指在餐前饮用的、喝了后可以刺激人的胃口、使人增加食欲的饮料 。开胃酒通常由药材浸制而成 。佐餐酒包括红葡萄酒、白葡萄酒玫瑰红葡萄酒和汽酒 。
【吃西餐应该配什么酒】吃西餐讲究酒菜搭配，一般是白酒配海鲜类 。包括蚝、贝类 。红酒配肉类，包括野味 。上汤时喝白葡萄酒 。上点心、水果时喝香槟酒 。千奶酪要配浓红葡萄酒、咖啡、白兰地 。头道菜和非正式宴会配鸡尾酒 。鸡尾酒有红、黄两种颜色 ， 黄色浓，红色淡 ， 男宾用黄色酒 。女宾用红色酒 。

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