1、食材明细：鲫鱼 ， 海带，小料，豆瓣酱，高汤，料酒各适量 。
2、把肉切成肉末 。鲫鱼用料酒，盐腌制一会 。
3、油锅里煎鲫鱼 ， 煎成黄色后盛出 。
4、肉沫炒香 。加入小料炒香 。再加入豆瓣酱炒香 。
5、加入水（我加的是高汤）再加入海带 。
6、把煎好的鲫鱼放入锅里面，小火焖制 。
【香酥海带鲫鱼 香酥海带鲫鱼的做法介绍】7、十多分钟后，汤煎得快没有时盛出鲫鱼和海带，然后把汤勾芡淋好 。

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