腊八这一天有吃饺子和腊八粥的习俗 ， 南方一般喝粥，北方一般吃饺子 。按照民间习俗 ， 腊八节一定要腌腊八蒜、喝腊八粥驱寒保暖 。因为北方民间还有腌腊八蒜的传统 。所以北方人喜欢就着腊八蒜吃饺子 。
【腊八节要吃饺子吗急】历史由来：我国吃饺子喝腊八粥的历史，已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是普通百姓家都要做饺子或腊八粥 。到了清朝 ， 吃饺子喝腊八粥的风俗更是盛行 。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐饺子及腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。在民间，家家户户也要做饺子、腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友 。

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