1、煲仔饭发源地:广东广州 。
2、煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系 ， 该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等 。
3、通常是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量 ， 加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料 ， 再转用慢火煲熟 。
【煲仔饭发源地】4、用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活 ， 煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷 。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口 。

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