【炒菜是先放肉还是先放菜】1、先放菜是为了让葱姜蒜的味道能完全进入肉和菜里面 。这样做出来的菜会更香，可以去腥；
2、先放肉不会给菜里面带去葱姜蒜的味道 ， 而且烧出来的菜色泽更鲜亮 ， 让人更有食欲；
3、主要是看自己的喜好，如果口味偏淡，不喜欢葱蒜味则可先放肉，若味道偏重，则可先放菜 。
以上就是炒菜是先放肉还是先放菜的内容啦，希望本文可以帮到你！
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