1、食材：海鱼（冷冻）1条、葱、姜、蒜各适量、盐、食用油、酱油各适量、五香粉、甜面酱各适量、料酒适量 。
2、将买到的冷冻海鱼放在盆子里，自然解冻（大约需要2小时） 。
3、解冻后，去鳞、去内脏 ， 剪掉两侧鱼翅和尾部 ， 冲洗干净 。
【酱炖鱼做法窍门 酱炖鱼怎么做】4、将洗干净的鱼身上 ， 撒上适量的盐、五香粉，腌制10分钟 。
5、将炒锅放入适量的食用油，开火，放鱼 ， 中火煎制微黄 ， 翻面也煎至微黄 。
6、将切好的葱、姜、蒜放入锅中 ， 放酱油、料酒、甜面酱，再放一小碗水 。
7、开大火炖制5分钟 ， 翻身再炖制5分钟，关火 。盛出即可食用 。

以上就是酱炖鱼做法窍门 酱炖鱼怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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