做法如下：
1、葱姜切丝，铺于盘上;
2、取风干鱼 ， 用清水冲洗;
3、加入料酒和红辣椒;
【正宗香蒸风干鱼怎么做】4、上锅大火蒸制八分钟;
5、取出鱼，倒掉里面的水份;
6、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上;
7、锅中烧热少许香油，趁热淋在鱼身上即可 。

以上就是正宗香蒸风干鱼怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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