海参越煮越小怎么处理 _生活经验

海参在煮之前，要经过泡发，但是海参泡发的时间不能太长，否则会导致海参变得很?。铱诟杏直涞煤苡?。在煮海参之前，要先将海参进行开腹，然后再去掉海参的内膜和沙嘴，这样能够避免防止海参在煮熟的时候，变得太?。?不利于人们的消化和吸收。
【海参越煮越小怎么处理】在煮海参的时候，还应该在炖锅上面放上一层冰块，冰块大小大概要占据海参大小的三分之一，这样也能够避免海参变得太?。丫莘⑼瓿傻暮２畏旁诒渲薪斜炒恚?这样能够避免海参在煮熟的过程中缩小了，所以最好冰冻一下再煮也可以。
海参不要长时间煮熟，否则海参的体积就会缩小，一般来说煮个半小时左右。根据热胀冷缩的原理，在煮海参的时候，要把海参里面的水分挤压出来，以免导致海参的口感变得很僵硬，从而导致海参缩小。

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