1、准备材料：母鸡蛋5个、纯牛奶40克、玉米油40克、低筋面粉70克、柠檬汁几滴、细砂糖（蛋黄）、20克细砂糖（蛋清）50克；
2、40克牛奶加入20克细砂糖搅打至融化，加入40克玉米油搅打至乳化，蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶里搅拌，70克面粉过筛分3-6次加入蛋黄糊中，搅拌蛋黄糊均匀；
【戚风蛋糕8寸做法步骤 戚风蛋糕8寸的做法】3、烤箱上下火150-160预热 ， 蛋清里加5-8滴柠檬汁，50克细砂糖三次加入，打至提起打蛋器呈直三角尖，挖出三分之一蛋清糊到蛋黄糊中翻拌，最后把蛋黄糊倒入蛋清糊盆中翻拌；
4、将蛋糕糊倒入模具中，烤箱温度上下火140度，时间1个小时，烤好的蛋糕拿出来振几下然后立马倒扣放凉 ， 等到蛋糕彻底凉透后脱模即可 。
以上就是戚风蛋糕8寸做法步骤 戚风蛋糕8寸的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 实底烤盘蛋糕怎么脱模
- 六寸蛋糕多大够几个人吃
- 4寸蛋糕多大
- 家中最简单的杯中蛋糕 杯中蛋糕做法步骤
- 胡萝卜戚风的做法 胡萝卜戚风怎么做
- 烤出来的蛋糕鸡蛋味大怎么办
- 烤箱做蛋糕会回缩是怎么回事
- 蛋糕塔做法图解
- 怎么自己在家里做蛋糕
- 蛋糕要怎么做