胖头鱼也叫鳙鱼，花鲢、包头鱼等 。是淡水鱼的一种 。有"水中清道夫"的雅称，是中国四大家鱼之一 。今天改变了一下吃鱼的方法，用酱烧的方法和豆腐炖，味道特别好 。
胖头鱼去鳞、去内脏洗净剁成大块
葱切段、姜切片
豆腐切成块
将胖头鱼加入葱、姜，用适量盐、料酒腌制20分钟
锅内加油烧热，分次下入鱼块炸至表面金黄色捞出备用
锅内留适量底油，先下入郫县豆瓣酱炒出红油，再倒入黄豆酱炒出香味
下入葱姜、料酒炒匀
倒入热水煮开
把炸好的鱼块放入锅中煮开
【胖头鱼炖豆腐的家常做法】加入料酒、大料、花椒、豆腐块煮10分钟后，加入盐、糖调味小火再炖煮入味即可
以上就是胖头鱼炖豆腐的家常做法的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 如何把豆腐切成超级细的丝来做汤
- 简单的豆腐汤的做法 怎么做豆腐汤
- 豆腐洋葱丸子的做法
- 胖头鱼的功效与作用
- 豆腐烧介菜的做法 八珍芥菜烧豆腐的做法
- 咖喱银鱼豆腐怎么做 咖喱银鱼豆腐做法介绍
- 电视剧豆腐西施杨七巧介绍 豆腐西施杨七巧简介
- 臭豆腐怎么做才能长毛
- 胖头鱼籽怎么做
- 什么不能和豆腐一起吃 你知道吗