赞不绝口|金针菇还在简单炒一炒? 两种金针菇的做法, 让你赞不绝口中薪|做法|炒一炒|豆腐|蒜蓉

金针菇你们都怎么吃？别再简单炒一炒就上桌了！便宜又好吃的金针菇也能征服你的味蕾，下面介绍就让小编为你们介绍几道关于金针菇的菜吧。小编用亲身经历告诉你，这些菜，即使你是个厨房小白也能轻易做出来，色香味俱全，无论是自己一个人吃饭还是全家一起吃饭，都能夺得好评。

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我觉得有时候，最简单的烹饪方法更能体现食材的最淳朴最原始的味道，就像海鲜直接白灼更好吃一样，金针菇直接蒸也能很好吃。蒜蓉金针菇是一道快手菜，能让我们在最快的速度下吃到热腾腾却依旧美味的菜。

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蒜蓉金针菇做法简单，食材也只需要一把金针菇——如果你要我说得再具体点就是还需要大蒜。先把足够多的大蒜剁碎、铺在洗干净、撕好的金针菇上，直接进蒸锅就好了。如果喜欢吃辣，也可以拿一些小米椒和大蒜一起剁。因为金针菇会蒸出水，也不用往金针菇里加什么了。五分钟后，你就会发现金针菇已经软了，并且碟子里多了很多水。把蒸出来的水倒掉部分，再淋一些热油，加入一点生抽，一道简单的蒜蓉金针菇就完成啦！

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如果你要做一道“米饭杀手”，那么我最推荐茄汁日本豆腐金针菇。这道菜不仅能用最少的价钱获得最多的饱腹感，还能在做饭过程中收获满满的下厨干货，为早日成为大厨提供了经验。首先，这道菜的主食材是番茄、日本豆腐和金针菇。番茄洗干净之后切成小块，方便后面入锅煮软；如果你不喜欢吃皮，也可以先把皮去掉。金针菇洗干净之后也要撕成合适的大小，然后把容易碎的日本豆腐小心地切成合适的大小。

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主食材准备好之后，就要处理日本豆腐了。“娇弱的”日本豆腐如果直接下锅的话很容易碎掉，所以我们还需要玉米淀粉。把切好的日本豆腐小心地放入玉米淀粉里滚一滚，让它四面都被包裹着，加强了防御。锅里油热了之后下锅两面煎到金黄。煎过的日本豆腐不仅让日本豆腐“坚强”了起来，还增加了外焦里嫩的口感，吃起来让人赞不绝口。

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接下来，就是正式的烹饪环节了。剥几颗大蒜切碎后放入烧好了热油的锅中，然后把切好的番茄放进去，翻炒两下等它煮软。番茄软了之后，就可以加金针菇了。金针菇看上去体积很大，实际上熟了之后会变得很少呢，所以在准备的时候要考虑好量够不够。向锅里加一点水，让才不会干。在等金针菇软的过程中，我们就可以准备酱汁了。为了方便说明量的多少，我们就以勺为单位。一勺老抽、一勺白糖、一勺蚝油、两勺生抽、半勺盐，再来一勺玉米淀粉和一点清水，搅拌均匀。等金针菇变软后，向锅里放入日本豆腐，再倒进调好的酱汁，等收汁了，一道菜就做好了。

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把菜盛出来，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的下饭菜出炉了。清爽的金针菇、外焦里嫩的日本豆腐、美味的酱汁配上一碗米饭，让人味蕾大开。

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【赞不绝口|金针菇还在简单炒一炒? 两种金针菇的做法, 让你赞不绝口】看了两种金针菇的做法，是不是既想下厨，又想吃饭了呢？还犹豫什么，决定明天就吃它吧！