肉松|不喜欢吃甜的，那就来个咸味的香葱肉松蛋糕，香得让人无法抗拒中薪|香葱|蛋糕|咸味|无法抗拒

#九月吃什么# 说到蛋糕，脑海里首先想到的词一定是香甜、细腻、绵软，没错，它们似乎已经成了蛋糕的代名词，可是我想说，蛋糕不仅可以香甜还可以有咸香，如果你吃腻了甜口的蛋糕或者想换个口味，不妨试试这款咸口的香葱肉松蛋糕，香到你无法抗拒，我相信你一定会爱上它的。

香葱肉松蛋糕

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制作过程
先准备制作蛋糕胚的材料：低筋粉90g、白糖50g（打发蛋白用）、牛奶60g、玉米油60g、鸡蛋5个（中等大小）。

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同时准备好肉松、葱花（只要葱叶，葱白不要）、白芝麻（没有可不加，加了会更香）。

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同时准备好模具，垫上油布或油纸方便脱模，我用的28*28的方盘，大家可以用其它尺寸的模具，只是模具的大小决定蛋糕的厚度，口味不影响。
所有准备工作已经做好，下面开始做蛋糕胚，蛋糕胚的做法和普通戚风蛋糕一样，先用两个干净无油无水的盆分离出蛋黄、蛋清。
蛋黄中倒入少许配方里的白糖，用蛋抽搅散。

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再分别倒入玉米油和牛奶搅拌均匀。

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把低筋粉过筛进去画“Z”字搅拌均勺，搅成细腻有光泽的面糊，放置一旁备用。

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下面准备打发蛋清，同时把烤箱开上下火165度预热。
蛋清中滴入几滴白醋或柠檬汁，把白糖分三次加入其中（分别在打入鱼眼大泡时、泡泡细腻时、有纹路时各加入1/3白糖），用电动打蛋器打发，打发到提起打蛋器，上面呈现两个小尖角即可。

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打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用翻拌的手法搅拌均匀，切忌划圈搅拌，以免消泡。

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全部搅拌均匀后，先倒入一半的面糊在模具里，铺上一层肉松。

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再倒入剩下的一半面糊，把模具放桌子上震动几下，洒上肉松、葱花和芝麻。

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送入烤箱中层，上下火165度烤40分钟，时间和温度仅供参考。

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晾凉后切成块，因为太香忍不住边切边吃了。

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肉松的咸香酥脆、蛋糕的绵软细腻夹杂芝麻和葱花的香，口感特别丰富，大家如果喜欢一定要试试！
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