切成细丝|越吃越上瘾的凉拌菜，酸辣爽口闻着香，十分钟就上桌，家人抢着吃中薪|凉拌菜|上瘾|家人|凉菜

大家好，这里是美食分享小课堂，今天为大家分享的是：越吃越上瘾的凉拌菜，酸辣爽口闻着香，十分钟就上桌，家人抢着吃。

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还有不到两个星期就过年了，各家一都定好了年夜饭，不管是在家做着吃还是去饭店吃，年夜饭都非常的重要，一桌的年夜饭既有荤也要有素，今天就分享一个非常好吃的凉拌菜，这道凉拌菜既有荤也有素，荤素搭配的十分合理，吃着也非常的清爽，里面加了辣椒和醋，吃着酸辣爽口非常香，平时拌这道自制凉菜的时候，都要拌上一大盆，因为味道特别好，我自己一个人就能吃半盆，学会这道凉菜，过年的时候给家人露一手吧。快过年了，饭桌上少不了这道凉菜，酸辣爽口非常解腻，一次吃半盆。

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【切成细丝|越吃越上瘾的凉拌菜，酸辣爽口闻着香，十分钟就上桌，家人抢着吃】平时我们家的人就非常喜欢吃凉菜，夏天的时候每天都吃，冬天的时候就可以把凉菜当成解腻的菜，吃肉吃多了就要吃点凉拌菜，这道自制的凉菜做法也非常简单，比较复杂的一步就是要先把肉给炒熟，如果你不加肉丝的话，步骤会更加简单，直接把菜都切成丝，加上调料拌一拌就可以，十分钟就能搞定，吃着比外面饭店的味道还好。爱吃凉菜的有福了，学会这道凉菜的做法，简单拌一拌就上桌，真香。

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平时不喜欢吃蔬菜的朋友就可以做这种凉拌菜，味道非常好，不喜欢吃菜的朋友也能接受，经常吃蔬菜对身体也非常好，能够补充身体所需要的膳食纤维，想试试的朋友看一下具体步骤吧。

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首先准备一颗娃娃菜，先把娃娃菜清洗干净，然后把娃娃菜切成细丝，准备半个黄瓜，把黄瓜切成细丝，然后准备半根胡萝卜，把胡萝卜切成细丝，再准备少量的苦菊，把苦菊切成段，再切少量的香菜，把香菜切成段，准备两个小米辣，把小米辣切成圈，然后把两半蒜切碎，再切一点葱丝，准备一块猪肉，把肉切成细丝，想吃其他配菜都可以加到里面。

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起锅烧水，水开后就加入适量的粉丝，把粉丝捞出来放到凉水里晾凉，另起锅，把肉丝炒一下，锅中重新倒油，把辣椒和蒜加进去爆香，炒香后加入适量的甜面酱，炒出红油后就加肉丝进行翻炒，肉丝炒熟后就开始拌凉菜，盆里放入所有的菜丝，加半勺生抽，再加一勺酱油，加一勺糖，加入粉丝和肉丝，再加上泡好的黑木耳，加一些调料，盐、醋和糖这几样根据自己的口味加，这样一道爽口的凉菜就做好了。
做这个自制凉菜有几个地方需要注意，第一点，所以有的菜不做固定要求，自己可以把喜欢菜都加进去，比如说腐竹或者海带丝，第二点，肉丝要先炒熟，如果想要口感更鲜嫩，可以加上一点淀粉腌制一会，第三点，喜欢吃辣的朋友可以多加一点辣椒油，这样味道更好。