口感|口感Q弹嫩滑,无色素低热量的颜值葡萄冻撞奶,来一杯消暑清凉

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葡萄皮别扔,不妨试试做成这样的夏日消暑甜品,好吃又有颜值
我是小C!用柴米油盐烹饪菜肴,陪你走过三餐四季。

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夏天,除了炎热,其它都还好,可以吃到各种口味的冰淇淋,还有我最爱的水果葡萄、水蜜桃、无花果、西瓜等等。夏天,真的是水果缤纷的季节,好多好吃的水果都在这个季节上市。但是,我却很怕热。这几个月几乎都有种葛优躺的节奏,不想做饭,总想吃现成的。家里的烤箱也有一个月没有用了,冰箱里也有不少的冰淇淋也快被清空了。

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前些日子做活动买了一大堆冰淇淋,但是大多数都是被家属吃光了。跟着孩子似的,吃完晚饭没有多久,就说想吃冰淇淋,即便我不同意自己也偷偷摸摸地去冰箱里,取出一个打开赶紧咬一口,然后在我面前晃悠着,还问我吃不吃。我意味深长地说了一句:胖的人真的食欲真的好,才吃饭一会儿就想着吃冰淇淋。买回来的冰淇淋,我至今就只吃了两个,剩下的几乎都是被他吃的。我更喜欢也更希望他多吃一些当季的水果。
每年夏天,我们家葡萄是最不能少的。每天都要吃一串,所以每天都要去买一些新鲜的。最喜欢晚上吃完晚饭,收拾好之后,洗一串葡萄和家人一起坐在电视机前,吃着葡萄看着电视。家属说:我吃葡萄很厉害,而且速度也是很快的那种。因为我喜欢。这次用葡萄皮做了一款夏日清爽的颜值甜品,口感Q弹嫩滑,颜值也是相当高,下面将具体的做法分享给大家,做法很简单。

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【葡萄冻撞奶】
【准备食材】
葡萄适量冰粉粉10g 清水300g牛奶适量 细砂糖少许干桂花适量面粉少许小苏打少许
【制作步骤】
1、葡萄用简单剪成一颗颗的,然后放入容器中,再加入少许的面粉和小苏打,清洗干净,取果皮待用。葡萄,不需要用盐来清洗,用面粉和小苏打更直接更彻底。先加入面粉和小苏打,再加入适量的水,搅动混合均匀后,加入葡萄轻轻的晃动下。这时候,水面上会出现很多杂质,这个时候葡萄上的脏东西就清洗出来了。

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【 口感|口感Q弹嫩滑,无色素低热量的颜值葡萄冻撞奶,来一杯消暑清凉】2、将葡萄皮加入锅中,再加入300g清水和细砂糖,小火加热时不时地搅动锅中,煮至颜色变浓。

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3、煮好后的葡萄水,过滤掉葡萄皮,取葡萄水用。

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4、趁热将冰粉粉加入锅中,搅动混合均匀。

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5、冷却后倒入容器中,盖上盖子。

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6、冷藏冰箱3小时以上,取出划成小块,放入餐具中,倒入牛奶,撒上一些干桂花就可以啦!

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学会了这款夏日甜品,同样的制作方法可以换成其它的水果,比如青提或者火龙果等等。搭配牛奶增添口感。也可以直接将做好的水果冻倒入杯中,冷却凝固后,再加入牛奶搅动下,也是可以的。

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