初秋|初秋，我家不喝粥，爱喝这汤，酸辣够味儿，每次煮了没剩过！中薪|初秋|我家|酸辣汤|金针菇

导语：酸辣汤简单易做的家常做法，详细步骤分解，快点收藏做给家人喝！
我在网上分享美食有好几年了，不少网友都成了我的铁粉，平时经常留言交流，还问各种菜和面食的做法。
因为我分享的家常菜和面食比较多，为什么会这样呢？因为我工作比较忙，平时还真没有时间在家做美食。我分享给大家的美食大多是我早上上班前做的早餐，还有就是周末或者节假日才有空在家做的家常菜。
网友又问：那汤类呢？我家的汤类准备起来非常简单，早餐时会用电饭煲煮粥，可以预约，能省早上准备的时间。粥的种类不少，可以搭配的食材也多，换着样的煮不会腻。当然，粥要在秋冬季节喝，这样预约时间久了不会变质。

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夏天呢，我会用破壁机煮豆浆，也是各种食材都有，营养又好喝，还省事。
午餐时一般就是玉米粥了，北方人就爱喝玉米粥，多吃粗粮有益健康。
晚餐呢，吃得就少了，有时一瓶酸奶，加些麦片就解决了。

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汤类会煮吗？那当然，我家初秋时就不喝粥，爱喝这汤，它酸辣够味儿，每次煮了没剩过，它就是酸辣汤了。
里面既有金针菇，还有黑木耳、火腿和鸡蛋，营养高，味道香，我家经常喝也不会腻。
下面，就将酸辣汤简单易做的家常做法分享给大家，详细步骤分解，快点收藏了做给家人喝吧。
酸辣汤
【初秋|初秋，我家不喝粥，爱喝这汤，酸辣够味儿，每次煮了没剩过！】准备材料：金针菇1把，干黑木耳5克，火腿半根，胡椒粉1勺，醋2勺，生抽2勺，玉米淀粉20克，葱1段，花生油15克，盐1勺
具体做法：
把金针菇的根部切掉，洗干净后切成小段放入盘子里备用；

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黑木耳提前用温水浸泡变软，去掉根部洗干净后切成丝；

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火腿去皮切成片，再切成小条；

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玉米淀粉倒入碗中，加适量水调成水淀粉备用，另一个碗中，倒入生抽、胡椒粉、盐和醋搅匀调成料汁备用；

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锅中倒入花生油，把葱花放入炒出香味，倒入半锅水，煮开后倒入金针菇段；

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把黑木耳和火腿条倒入大火煮开；

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把料汁倒入搅匀，再煮2分钟；

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玉米淀粉水再次搅匀倒入锅中，用汤勺不停搅拌，煮开煮至浓稠后，倒入打散的鸡蛋液搅匀再次煮开就可以了。

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注意事项：
酸辣汤的酸和辣度可以调整，不喜欢太辣和太酸的，可以把胡椒粉和醋的用量减少；
玉米淀粉水调好，倒入锅中时要再次搅拌一下，防止淀粉再次沉底凝固。
【来源：海天一色的厨房】
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