今日|今日午餐，一个红烧肉，一个丝瓜炒蛋，一个空心菜，用时40分钟中薪|丝瓜|炒蛋|红烧肉|午餐

嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“今日午餐，一个红烧肉，一个丝瓜炒蛋，一个空心菜，用时40分钟”
时间过得真快，孩子的暑期马上就要结束了，明天孩子就正式开始上学，让小圆做一次红烧肉，不然去学校食堂，就尝不到这么好吃的肉肉了，看着眼前父子俩的眼神（从眼神中就看出来了，我们俩要吃肉～哈哈），好吧，做红烧肉的同时，另起一个锅，再炒两个素菜，用来做今日的午餐。

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［丝瓜炒蛋］
门前种了一棵丝瓜，真的是疯长啊，再不吃也要过季了，看起来硬邦邦的外皮，看着绝对会以为很老，其实不然，外皮刮掉，还很是鲜嫩，用来炒鸡蛋，简单又快手的一道小菜，和平常的做法有一些不同，先把丝瓜焯了水，先把它捞出来，然后再倒油，把蛋液炒成型，下焯水的丝瓜，加一些盐，胡椒粉，生抽调味，最后再加一些葱段，就可以出锅了

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【今日|今日午餐，一个红烧肉，一个丝瓜炒蛋，一个空心菜，用时40分钟】［空心菜小炒］
门前的空心菜长得细细的，有点像“营养不良”（可能是肥料加少了吧，种菜不擅长，正在学习中），不过也长得挺快，前天炒过一盘，今天又掐了一把，来点荤油，烧热，把洗净的空心菜倒进去，大火翻炒几十秒，加丢丢盐调味就行

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［红烧肉］
平常我们做一盘红烧肉，最起码也得炖50分钟吧，这个完全不要哦，只需要炖煮25分钟，然后再焖十分钟就可以了，而且不用炒糖色，还不加盐，只要生抽，老抽，再来一些八角、桂皮、葱姜蒜，一块冰糖就可以了，怎么样才能从50分钟，缩短到25分钟呢？不要加水炖，全加啤酒炖，能大大缩短炖煮的时间，带着淡淡的酒香，而且还非常的容易软烂入味，肥而不腻，不要太好吃呀！

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［饭后水果～柿子］
本地的柿子还没有熟，这个是从网上买的，还不那么十分熟，带着一点微微的涩，再放个一两天会更好吃

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对了，做了红烧肉，怎么能少了米饭呢？夹上红烧肉，再淋上一勺子的汤汁，来口红烧肉，再来一口拌着汤汁的米饭，一口一口，压根就停不下来

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好啦，朋友们！这期的【午餐】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！