鸡架|手撕鸡架配上酥油饼，咬一口酥脆可口，加一碗红糖绿豆汤更过瘾中薪|红糖|手撕鸡|酥油饼|绿豆

现在在市场中无论是何种领域的店面都采用多样化模式，就拿今天小编说的这家鸡架店来说，这家小档口店不仅卖清香可口的手撕鸡架，还有酥脆的酥油饼，早餐还搭配红糖绿豆汤，简直是许多食客心中早餐绝配。

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这家叫做麻辣宣言的店，老板是一个90后年轻小伙子，可能因为同是年轻人，所以对年轻消费群体的心理了解得非常清楚，所以小哥从开始经营鸡架店时，就对如何丰富店里的菜品有充分的认知。

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他的菜品中，不仅鸡架口味丰富，有大家常见的麻辣口味，有大家没见过的，他自己开发的新口味，比如薄荷、蒜香、孜然、咖喱风味。更是在菜品套餐搭配上做出了一个大改变，做的酥油饼，从醒面、发面、揉面团时的力度，到制作完成后，饼的酥脆程度，他都做了不断尝试。

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有了主食怎能没有粥品，一开始小哥想用小米粥，不过后来他发现在包子铺里小米粥很畅销，但还没见过一家手撕鸡架店里有过小米粥，就不敢尝试。后来还是朋友提醒他，那就换一个粥品，夏冬季节都可以食用的，这时小哥想到了红糖绿豆汤。

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【鸡架|手撕鸡架配上酥油饼，咬一口酥脆可口，加一碗红糖绿豆汤更过瘾】于是他从母亲那里去取经学习如何制作，先是准备食材，精挑细选绿豆，从商超采购红糖，还接受了他母亲的建议，冬天卖绿豆粥，夏天可以用绿豆汤免费请食客喝，这样既解暑，也能让食客感受到自己的诚意。
有了鸡架、酥油饼和红糖绿豆汤三样美食，套餐搭配出售，小哥的鸡架店生意更加红火了，食客纷纷说来他家吃鸡架就是过瘾。