快乐|北冰洋回来了，你的快乐回来了吗？快乐|义利|diy|一轻

“一年有365天，而我不仅仅有365个故事。”
这几天暑假即将结束，熊孩子们也要再次回到学校，看到不少新闻里对学生“一支笔，一个夜晚，一个奇迹”补作业的报道，不由想起了二叔童年里的暑假。
远离了学校老师的监管，除了躲在家里吹着风扇看漫画，满胡同儿的疯跑，夏天最不能遗漏的就是在日头最盛的时候，跑到街角的杂货铺，人手来上一只北冰洋，老板拿起子打开瓶盖，“兹”的一声，瓶盖落地，凉气儿直窜，“吨吨吨”把汽水喝完，打个响亮的嗝儿，空瓶子往冰柜一搁，一群人又风风火火的跑走。

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后来有段时间，北冰洋不见了身影，直到2011年，雪藏了15年的玻璃瓶装着橙黄色的液体再次回归，让不少网友也在感慨：童年的快乐又回来了。

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从百年老品牌到与时俱进的国潮新品，拥有“北冰洋”和“义利”两张大牌的北京一轻食品集团公司又是如何在坚持传统之上推陈出新的呢？

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1906年的上海，大果子面包面世，黄蓝相间的包装、红色的“义利菓子”四个大字独特显眼，“义利”二字也在一时间名声渐起，采用二次发酵的面包虽然耗时耗力，但胜在味道好，在老一代北京人心中，它绝对有着不可撼动的位置。

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1915年，义利在倪家玺先生的带领下搬迁至北京，新厂建立后，生产技术并没有随着工厂的安家落户停滞，相反面包机械化生产、中国的威化巧克力、首个中国特色酥糖，都在这间厂房中完成。

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如今的一轻食品集团，位于北京市大兴区，在园内可以看到硕大的北冰洋汽水罐的标志（图1），外观上来说较69年前的义利食品厂还是发生了不小的变化，不过义利人走在科技前线、立足壮大民族品牌的目标却并没有发生过变化。

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2011年，已经沉寂15年的北冰洋被交到义利团队手中，旧配方中的添加剂全部换成了天然的成分，还推出了罐装汽水、雪糕等一系列冷食产品，不得不说，曾经属于北京的夏季重新回来了，而且变得更加丰富多彩。

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现在的义利逐步建立起了博物馆、DIY体验中心及亲子乐园，让消费者可以穿梭在工厂中，体验DIY的快乐，感受具有百年历史文化企业的发展与变迁。如果是手工爱好者，那义利对你来说简直就是快乐源泉。

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从馅料、擀皮、制作到最后的烤制，完全可以自己手动进行，体验一下百年面包在你手中最终成型的样子，是不是很有成就感，反正我对自己的作品还是比较满意的。来游玩的话，建议先去一轻食品博物馆看看以前的物件儿，毕竟现在很多已经看不到了，还是比较有怀旧意义的。然后再去做DIY，除了面包和汽水，还可以DIY月饼。

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一个小时的时间，二叔不仅体验了面包的制作，还DIY了一次北冰洋，看着童年的情怀有一天能由自己制作，顿时有和胡同里那个热得满身大汉在杂货铺前大口喝汽水的男孩身影重合的错觉。
当然，这次还收获到了纯正的北冰洋原液，不过已经被二叔珍藏起来了，可不能轻易示人。
在一轻食品集团一上午，无论是义利人“先义后利”的经营理念，还是对于弘扬民族品牌和文化的初心，都让我对那个248毫升的玻璃容器的了解与童年相比又更近了一步，虽然童年已经不在，但幸好，北冰洋还在。
关于作者：
【快乐|北冰洋回来了，你的快乐回来了吗？】我是二叔，一个生在皇城根，在红旗下长大的北京人，行至80个国家，最念念不忘的是非洲大陆，现在提到旅行心脏依旧会狂跳。如果世界是本集邮册，那每一张邮票都值得被收藏。感谢关注，欢迎评论，与我分享你的生活方式和旅途故事。