详解|白绿双色花卷做法,详解2种面团配方,再笨也学得会中薪|双色|面团|详解|花卷|花卷

一般情况下应该每顿饭必备的这三个部分才算完整，一锅汤或者粥，主食还有一点菜品，这三个部分都包含着不同成分，可以说是包罗万象，今天的主角是主食——花卷。北方人的主食以面食为主，吃的最多的应该就是馒头了，不过馒头比较单一没有味道，比较平淡，花卷就不一样了，样式多种多样，里面可以放一些油酥或者葱花等调味，口感和馒头差不多，但是口味多种多样。今天做的是双色的原味花卷，重点在于它的步骤，而且这种花样的东西，孩子也很喜欢吃。下面一起来看看吧。

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菜名：双色原味花卷
食材所需：白面团：中筋面粉200克、白砂糖5克、酵母粉2克
绿色面团：中筋面粉200克、酵母粉2克、白砂糖5克、菠菜粉3克
烹饪过程：

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1、分别取两个大一点的和面盆，分别将白色面团和绿色面团所需要的食材分别放到两个盆里，用筷子将两个面盆的食材都混合均匀。然后分别加适量的清水，将面粉分别揉成两个光滑柔软的白面团和绿面团。

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2、将白色面团用擀面杖擀成长方形的薄片，然后再用擀面杖将绿色面团也擀成和白色面团一样大小的长方形薄片。因为手机像素的问题，所以绿色的面团拍出来的色差比较大。

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3、然后将绿色的长方形薄片放到白色的长方形薄片的上面，然后用擀面杖将两个面片擀成一张面片。

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4、从一侧向对侧卷起来，卷的时候一定要卷的紧一些。开口处向下。

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5、用面刀将卷好的长条切成类似于梯形的小块。切的尽量大小均匀点。

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6、取出一根筷子，然后分别将切好的小面团，从中间用筷子使劲压下去。

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7、最后，将所有的面卷都压成上图所示的形状，切记不要从中间压断了。

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8、同样的方法，将所有的都压成双色的。然后将做好的生坯摆放到蒸笼里，等待醒发至两倍大，就可以上锅开蒸了。蒸好后不要着急开盖，继续焖蒸上五分钟。
喧软劲道的双色花卷就做好了，不仅造型可爱，味道还超级棒，刚出锅的时候忍不住，不知不觉的就吃了两个。
烹饪小贴士：
1、蒸好的花卷不要着急开锅盖，以免里面的水蒸气遇冷变成水滴在花卷上，就会烫伤花卷，变硬不松软。
【详解|白绿双色花卷做法,详解2种面团配方,再笨也学得会】2、蒸好的花卷，如果吃不了，可以放到食品袋里，放冰箱冷冻。什么时候想吃的时候直接解冻，蒸熟即可。