莲藕丸子|秋天，多喝此汤，汤鲜味美还补钙，比骨头汤营养，每次上桌遭疯抢中薪|营养|补钙|鲜味|秋天|莲藕

导语：秋天，多喝此汤，汤鲜味美还补钙，比骨头汤营养，每次上桌遭疯抢秋天到了，气候越来越干燥了，雨水少，人的免疫力也容易下降，所以这个时候除了多喝水之外要多喝点汤，喝汤不但能补充身体的水分还能增加身体的免疫力以及身体所需的营养。今天给大家分享一道汤的做法，这道汤我家隔三差五做一回，汤鲜味美还补钙，大人孩子都爱喝，每次做它，上桌连汤汁都不剩。下面我就给大家分享一下这道汤的做法，秋天，多喝此汤，汤鲜味美还补钙，比骨头汤营养，每次上桌遭疯抢。

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这道汤的主要食材是莲藕和猪肉，都是营养比较高的食材，平时吃点莲藕可以增加身体的免疫力，还能增进食欲，促进消化，和猪肉搭配在一起做成丸子，上锅一煮营养又美味，比骨头汤营养。每次逛超市，只要遇见莲藕我总会买上一些，我们这边的莲藕的价格是很便宜的，3块钱一斤，人人都能买得起，除了炒着吃之外再就是将它做成莲藕丸子，做好的莲藕丸子鲜香美味，口感滑嫩，比肉丸子还好吃，尤其是做成莲藕丸子汤，家人都特别爱喝，每次上桌家人都抢着吃。接下来我就将这道莲藕丸子汤的做法分享给大家，入秋后，多吃此菜，3块钱一斤，做成丸子上锅一煮营养又美味，真香。

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【食材】：莲藕，蛋清，香菇，生抽，食用盐，红薯粉，胡椒粉葱花，香油，西红柿等【具体做法】第一步：准备一根莲藕，清洗干净之后先切成片再切成细丝最后切成小碎丁，里面加入一勺盐，搅拌均匀之后放在一旁腌制10分钟。

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第二步：准备一个西红柿清洗干净之后切成小丁，再将提前泡发好的香菇切碎，准备一块肥瘦相间的五花肉将它切片然后剁碎装在碗中，加入适量的葱花和姜末，再加入一大勺料酒，一点点胡椒粉，一勺生抽，适量的盐，再打入一个蛋清，一勺红薯粉，顺着一个方向搅拌均匀，搅拌至感觉有点阻力的时候放在一旁腌制10分钟。

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第三步：将腌制好的莲藕丁挤干里面的水分，将莲藕和肉馅放在一起，然后继续搅拌放在一旁备用。

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第四步：起锅烧火，锅中倒入食用油，下入葱花炒出香味，然后下入西红柿，加入一勺盐先将西红柿的汁水炒出来，然后倒入切好的香菇丁，翻炒均匀之后加入适量的清水，盖上盖子开大火将水烧开，然后转小火保持锅中微开的状态，左手虎口状挤丸子下入锅中，右手下丸子，煮至丸子稍微定型用铲子稍微搅动几下，倒入刚才挤出来的莲藕汁，还上盖子开中火煮5分钟。

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第五步：5分钟之后打开盖子淋入香油增香，最后撒上适量的葱花和香菜，装在碗中就可以吃了。

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秋天，多喝此汤，汤鲜味美还补钙，比骨头汤营养，每次上桌遭疯抢，这就是我带给大家的莲藕丸子汤的做法，用这种方法做出来的莲藕丸子汤滑嫩鲜香，好吃极了，非常适合秋天喝，爱喝汤的朋友们都照着这个方法做一下吧！入秋后，多吃此菜，3块钱一斤，做成丸子上锅一煮营养又美味，真香。