猪肚|山药猪肚汤，啤酒猪肉，双椒炒猪心，拔丝香蕉的做法中薪|猪肚汤|猪心|山药|拔丝香

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山药猪肚汤
材料：山药200克，猪肚150克，油、盐、生姜、胡椒粉、料酒、鸡精适量。
做法
1、猪肚用盐、醋、面粉抓洗，再煮2分钟用刀刮去粘液切条。
2、山药去皮切块。
3、砂锅放清水、猪肚、生姜、胡椒粉、料酒焖煮2小时左右（压力锅15分钟）。
4、放山药焖煮15分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。

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啤酒猪肉
做法：
1、锅中放入温水，洗净后将五花肉洗净，洗净后切成四块。
2、另起汤锅，加姜、蒜、葱，将肉块下锅，加冰糖，再加入啤酒，以刚满过肉块即可。
3、然后加入酱油，大火烧开，翻小火煮入味，然后放入猪肉夹好的锅中取出，打开蒸笼，蒸至油状即可，撒上葱花即可食用。
双椒炒猪心

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食材：猪心1个，青辣椒3个，红辣椒3个，生姜15克，蒜头15克，白胡椒粉适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，鸡精少许，白糖少许。
做法
1、猪心切开，把里面的血清洗干净，切成薄片，再用清水冲洗干净，沥干水放入碗里，加入适量黑胡椒粉和适量料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
2、青红辣椒清洗干净切成滚刀块，生姜和蒜头去皮洗净切成末。
3、热锅放入适量油烧热，把姜蒜末放入爆香，把猪心放入爆炒至变色，加入适量盐和适量蚝油翻炒至入味。
4、再加入青红椒翻炒至断生，加入少许鸡精和白糖翻炒均匀，即可出锅。
拔丝香蕉

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食材：香蕉 4条、面粉50g、生粉75克、鸡蛋1个、水、白糖 250克、油
做法
1、香蕉切块，将面粉、生粉，鸡蛋再加适量的水拌匀。起锅烧油，放入香蕉，小火慢炸，炸至表面金黄捞出控油。
【猪肚|山药猪肚汤，啤酒猪肉，双椒炒猪心，拔丝香蕉的做法】2、锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。倒入香蕉，翻炒均匀，让香蕉均匀裹满糖稀即可。