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最近这网红甜品火了，搅一搅，放入冰箱冷藏就能吃，高颜值又美味，虽然最近几天一直阴雨绵绵，不过气温还是居高不下，从36度到32度，仅仅也是喘一口气罢了。 这个时候，如果此时能够来上一份清凉甜品，那真是再好不过了，天热肯定是离不开冰冰冰凉凉又顺滑香甜的慕斯了，我们可以用到任何应季的水果来制作慕斯，难度不大，颜值又很高。关键是不用开烤箱！那今天就教大家一款造型非常可爱的慕斯蛋糕——荷包蛋慕斯杯，这款慕斯不仅造型可爱别致，口感清爽，浓郁芒果风味，非常适合烘焙新手操作，成功率超高；材料简单，做法也简单，无需烤箱，搅一搅、拌一拌，放入冰箱，轻松搞定。下面咱们一起来看看做法吧！

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荷包蛋慕斯杯
所需材料：净芒果肉200克，酸奶200克，吉利丁15克，白糖20克，酸奶（表面装饰）15克

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做法：1、先将芒果用勺子挖出两个半圆，后面做蛋黄，其它切丁，吉利丁片先取10克泡软备用

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2、将芒果丁放入臻米迷你破壁机中，加入50克酸奶和白糖，启动果汁程序，搅打成奶昔，这台迷你破壁机，采用透明玻璃杯体，内置4叶精钢柳叶刀片，360度研磨切碎，精细搅打，细腻口中感可打豆浆、果汁、米糊无颗粒，充分释放食物营养，一机多用，无渣免过滤，干豆直打不用泡，打出来的豆浆细腻丝滑，最主要的是还有一键自动加热清洗功能，告别清洗的小烦恼，还可分体清洁无死角，杯体与底座可拆卸，让污垢无处藏身。

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3、取150克芒果奶昔加入150克酸奶拌匀，再加入10克吉利丁片，小火加热至融化

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4、倒入布丁杯，放入冰箱冷藏至表面凝固，或者放入冰箱冷冻一小时至表面凝固

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5、接下来做芒果表面：先将5克吉利丁片提前泡软备用，再将剩下的芒果奶昔加入5克吉利丁片，小火加热至融化，缓慢的倒入布丁杯，放入冰箱冷藏至凝固

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6、最近将15克酸奶装入裱花袋，在慕斯表面挤出圆形，再放入芒果即可

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一道美味的荷包蛋慕斯杯就做好了，入口绵密，高颜值又好吃，你也赶紧试试吧！

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【来源：茹絮的美食生活】
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