台菜餐厅|台味也能很时尚，特搜北中南8间质感台菜餐厅，传统创新一次满足！中薪|特搜|中南|质感|餐厅|传统

不管是过年过节、年度尾牙，还是喜庆婚宴，不少隆重的聚餐都少不了台菜！而随着时代转变，在一般日常也就能简单揪个好友去吃办桌好料，甚至一个人也能在餐厅享用到台菜，那今天编辑就特搜了8间质感台菜餐厅，不用担心人数问题，一人或多人来都很适合外，更能享受优质舒适的环境，吃到传统和创新滋味的台菜好料。
富锦树台菜香槟
富锦口水鸡/油条蒜茸鲜蚵

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聚餐想来点时尚台菜，富锦树是个好选择，连日本女星渡边直美都有来过呢！必点的油条蒜茸鲜蚵新鲜又饱满，配上油条意外很搭，口水鸡和白斩鸡的弹牙肉质每口都很涮口，嫩煎骰子牛的肉质鲜嫩更是吃不到筋的那种，另外像是老皮嫩肉、菜干烘蛋和炒水莲等看似家常却很不简单的料理也很推，据说xo酱烧猪肝也很厉害，每道的调味够相当下饭，甚至还能开香槟配，质感满满的台菜餐厅值得你来体验。
永心凤茶
台式炸猪排饭/红乌龙焦糖千层

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在台北信义微风和新光三越南西都有分店的永心奉茶，非用餐时段也时常要排队候位，主打新潮的台式特色餐点，结合洋式复古装潢，新旧风格蹦出的火花可是相当对味，除了食物很优秀，来这也不能错过茶饮，老板还坚持选用高脚杯来给客人品茶，而甜点必点黑糖珍奶和茶味千层蛋糕，吃过的都说赞，虽然采单点形式价位偏高，但餐点和环境都很可以，编辑也再访了不少次，就推荐给大家啦。
心潮饭店
厚炸排骨菜香炒饭/蒜香纽约客牛排炒饭

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永心凤茶的新品牌，一样是走着摩登复古风格，主打潮饭当然要点饭类，多样的口味选择绝对让你惊喜，牛排、海胆、乌鱼子都能变成炒饭，原来炒饭也能如此潮、如此奢侈～不过其中很台的厚炸排骨最得编辑心，来这里也别错过调酒，以八仙过海取名的特调每杯都很酷，没想到吃炒饭配调酒意外也蛮搭的，每道餐点都是真材实料，还能感受满满的潮味。
罔市
三杯鸡/桃子虾球/猪油拌饭

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来冈市不仅有怀旧台菜可吃，也有很多创新料理，像是其中的桃子虾球就不同以往，以水蜜桃取代菠萝意外很搭令人无法抗拒，招牌「一套」也蛮特别的，是酥脆油条和咸豆浆的组合，里头还有菜脯与鱼子酱的咸香味，其他人气餐点像是三杯鸡、红烧蛋、老皮嫩肉、炒水莲和蒜头蛤蜊鸡汤也都很推，当然也少不了配碗间单又销魂的猪油拌饭～餐厅内的餐桌还是用麻将桌和弹珠台改装的，墙上的霓虹灯管更显复古情调，改天想感受满满台味，那来这就对了。
丰贺大酒家

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位在热闹的永康街，原为涮涮锅店现在摇身一变成新潮台菜小酒馆，编辑之前经过乍看还以为是酒吧～老板和主厨对于每道餐点都非常讲究用心，据说连最单纯的米饭也能煮得很赞！必点的其实蛮多的，那其中像是乌鱼子、椒麻怪味鸡、丝瓜破布子蒸、香港脚天妇罗等网络评价都很不错，担心吃不了太多却有兴趣的发胖粉们，也可以平日来吃个商业午餐喔。
汤明茶楼
时令椒盐蒜香一只鱼/秘制香酥鸭腿

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以品茶为主的文青台菜料理店，还有新竹版永心凤茶之称呢！一整只豪迈上桌的椒盐鱼、肉质软嫩的花雕三杯鸡、金黄海鲜豆腐煲等都是好选择，每样配菜也都是真材实料，基本上一份简餐的份量很足够，调味上也都很下饭，白饭还能续碗所以不用担心会吃不饱！来这不只能泡茶喝茶聊是非，也能吃正餐超满足。
丰禾台式小馆

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王品旗下的台菜品牌，简单的三五好友也能来吃，除了常见的地道传统味，也吃得到创新的家常料理，餐点种类超多样，虽然菜单标示很仔细但还是容易选择障碍发作呀～古早味卤猪脚、蒜蓉蒸大虾、芋泥鸡都蛮推的，整体料理和环境表现都有一定水平，还有网友表示因为上菜速度太快，容易来不及吃就凑满一桌，如果有在找去哪吃澎湃好料，那不妨考虑这家。
hechino做茶菜
【台菜餐厅|台味也能很时尚，特搜北中南8间质感台菜餐厅，传统创新一次满足！】蟹黄鲜虾蛤蜊粥/老皮嫩牛肉

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台中小有名气的做咖啡旗下新品牌，外观看起来像极了网美咖啡厅，没想到里头卖的是十足的台味料理，人气菜色有蟹黄鲜虾蛤蜊粥、老屁嫩牛肉、破布子炒水莲、栗子烧鸡等，口味整体来说都蛮重的，所以很下饭?吃得饱，而台菜聚餐常有的花好月圆也别错过，用来做ending很适合，不少人也推要点他的台湾水果茶，觉得喝个解腻挺不错的，除了饮料还能搭配红白酒，各种台西结合实在很可以。
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