私房菜推荐：糯米蒸排骨

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你是小白，不会做菜？
你还只会用排骨炖汤？
你糯米蒸排骨做的不好吃？
那还在等什么呢？赶紧收藏起来跟我一起学习吧！

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中秋节还有半个月就要到了，你家的菜谱肯定还没定好吧？
那些说去外面吃的我就不拦着了，毕竟有钱人会享受生活一点，不过还是提点建议，最好是在家里做，氛围好、吃着香、还健康。

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不知道你们平时过节家里都做些什么菜，反正我家里一团圆肯定就有这道糯米蒸排骨，我也不知道为什么，之前好像听爷爷提起过，说：“糯米代表团圆，还能驱除体内邪气，保证身体健康。”

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具体是不是真的有这么一回事我不太清楚，不过这道菜确实好吃。
糯米蒸排骨这道菜有很多种做法，每家做的不一样，但是大多数都是单纯的拿糯米和排骨一起蒸，或者在加上粽子叶，虽然也好吃，但是总感觉少了些许的味道。

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所以今天给大家推荐一款加了豌豆的糯米蒸排骨，加豌豆不仅保留了糯米排骨本来的味道，还加了些许的蔬菜清香，而且豌豆也是一种非常营养的食材，所以加在里面大大的提升了整道菜的口感。

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下面我们就一起来学习一下这道菜的做法：
一、主料1斤排骨、半斤糯米、1个洋葱、100克豌豆。
二、辅料油盐适量，然后加上2块姜、半汤匙老抽、半汤匙花椒、1茶匙五香粉、1汤匙生抽、半茶匙白糖、1汤匙料酒等。
三制作方法1、准备好所有的食材；

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2、起锅烧水，然后放入花椒和适量的姜片，再倒入切好的排骨大火煮20分钟左右；

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3、煮好之后捞出来清洗干净，然后沥干水分备用；

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4、再把剩余的姜去皮剁碎；

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5、起锅烧油，然后把切好的洋葱倒进去爆香，翻炒至微软；

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6、然后把盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、白糖、切好的姜、炒好的洋葱倒入排骨一起搅拌均匀，再拿保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜。同时把糯米清洗干净也用水浸泡一晚上；

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7、第二天拿出糯米、排骨倒在一个碗内，再加上豌豆一起搅拌均匀；

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8、然后装入蒸碗里上锅蒸；

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9、大火蒸40分钟左右就可以了，然后关火焖几分钟就可以出锅吃了。

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四、爱心提示1、洋葱调味后可以扔掉，我是为了不浪费食材所以就一起蒸了；
2、放豌豆的糯米蒸排骨一定要比不放的好吃；
【 抢光|中秋节的一道硬菜：糯米蒸排骨，只要多加1种食材，上桌就被抢光】3、最麻烦的地方是要提前一天备好食材，不能马上做马上吃。
糯米蒸排骨就分享到这儿了，喜欢的朋友们请多给点支持，感谢大家！！！

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