青红尖椒|教大家几道爽口小菜，味道鲜美又好吃，学起来做给家人尝尝吧中薪|小菜|家人|尝尝|食材|仔姜

不知大家发现了没有，随着年纪的不断增加，身体越来越不如从前，疾病也越来越多。很多人至此才感到遗憾，为何自己年轻时没有照顾好自己的身体，为何好不容易退休了，该享受天伦之乐了，却又被疾病所缠身！其实，这所有的所有都是可以避免的，如果您想改变，请让我帮您打开养生健康的大门！我是《中医刘医师》，愿健康与您一路同行！
双椒童子鸡

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食材：仔公鸡胸脯肉300克，青红尖椒节各50克。调料仔姜20克，干海椒节5克，鲜青花椒10克，盐10克，老抽5克，鸡精5克，味精5克，料酒5克，胡椒粉、糖各3克，色拉油50克。
做法
1、鸡肉切成1.5厘米见方的丁，仔姜切成1厘米见方的片。青红尖椒切成3厘米长的斜段。
2、锅中放油烧至四成热，下入鸡丁大火炒香，下干海椒节、青红尖椒节、青花椒、仔姜片，大火翻炒出香味后下盐、老抽、鸡精、味精、胡椒粉和糖，炒匀后再烹入料酒，起锅装盘即成。
虾仁豆腐

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食材：南豆腐一块、草虾 250克、葱姜蒜，各适量、料酒 10ml＋10ml、蚝油 30m1、红烧酱油 10ml、胡椒粉黑胡椒碎（腌制时用）、盐 1克（腌制时用）、生粉 1小匙、清水 50ml、水淀粉一小匙（勾芡用）；
做法：
1.新鲜草虾经过冰箱冷冻取出用凉水浸泡。
2.虾仁剥壳留凤尾，洗净，用1克盐，黑胡椒碎，料酒，一小匙生粉拌匀，腌制十分钟！
3.南豆腐一块！准备好葱姜蒜，姜和蒜切片，葱和小米辣切粒备用！
4.豆腐切成小块，加一小勺盐在开水锅中，将豆腐焯水去生豆腥味儿！捞出控干水份！
5.把要用到的调料准备好：蚝油30ml，酱油10ml，料酒10m1；
6.坐锅烧热，倒适量植物油，把虾仁滑至变色盛出（大约30秒）；
7.锅中留底油煸香葱姜蒜！倒入碗中的调料！再加50ml清水烧沸！
【青红尖椒|教大家几道爽口小菜，味道鲜美又好吃，学起来做给家人尝尝吧】8.倒入豆腐滚两分钟后，将虾仁倒入，再滚一分钟，用水淀粉勾芡！
9.勾了芡的菜，色泽明亮，成品好美！
枸杞木耳炒山药

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食材：山药200g，荷兰豆50g，黑木耳3朵，枸杞10g，盐1茶匙，油20g
做法：
1.黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵；
2.荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清；
3.山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑；
4.炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒；
5.然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。