柠檬凉拌鸡爪最近火爆朋友圈，这道鸡爪，口感爽脆，吃起来非常的有劲道，全部的配料都是用的新鲜食材，所以吃起来鲜香可口，非常的开胃，既可以当作下饭菜，又可以当作追剧小零食，可谓是一举多得！
今天咱们就来学习这道美食。
【 清爽|清爽又香辣的柠檬鸡爪，做法简单，口感爽脆，好吃到停不下来】食材：鸡爪、香葱、柠檬、小米辣、生姜、大蒜
制作过程：
1.鸡爪洗净，切掉指甲，剁成小块；

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2.生姜切片；

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3.小米辣切圈；

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4.香菜切段；

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5.柠檬洗净，切片，去掉籽；

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6.起锅烧水，鸡爪冷水下锅，放入姜片、料酒，大火煮开，煮15分钟；

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7.将焯好的鸡爪捞出过凉；

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8.鸡爪中倒入白醋、白糖、生抽、鸡精、芝麻油、食盐、柠檬、香菜、小米辣、蒜片，最后倒入凉白开，没过鸡爪即可；

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9.盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一夜就行了。

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