猪肉|立秋之后，牛肉猪肉靠边站，秋天最该吃这肉，鲜香温和降秋燥中薪|秋燥|立秋|鲜香|最该吃

导语
立秋了，夏天过去了，这个夏天不是很热，感觉下了一个夏天的雨，秋天就要贴秋膘，所以更加应该吃点肉类用来滋补。今天分享的这款美食，不仅可以吃肉，还能喝汤，这才是真正的滋补品。
【猪肉|立秋之后，牛肉猪肉靠边站，秋天最该吃这肉，鲜香温和降秋燥】美食分享之----萝卜羊肉汤的制作方法
第一步：羊肉买回来之后，先清洗一下，然后加入水浸泡2小时，这样能够有效的去除腥味。

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第二步：浸泡好的羊肉，倒掉脏东西，然后再次清洗一下。

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第三步：锅中加入大量的水，因为煮羊肉的时间比较长，所以水要加的多一点。冷水放入羊肉和羊骨，大火煮开后，撇去浮沫，加入小葱节和几片姜片，然后继续煮一会，再次撇去浮沫。这样做的目的是为了不再焯水，可以最大程度的减少营养的流失。不用盖上盖子，转小火炖煮1小时。

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第四步：利用这个时间，可以准备配料，红薯粉丝用温水泡软（凉水泡的粉丝偏硬）。

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第五步：白萝卜半根，对半切开以后，切成薄片。

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第六步：一小把香菜切成段，不喜欢的可以不用放。

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第七步：一个小时后，羊肉汤炖的非常白，羊肉很软。

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第八步：怎么样判断羊肉已经熟了？用筷子扎进去，羊肉没有血水，筷子也能轻松的扎透说明已经炖好了。

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第九步：羊肉捞出来以后，等待放凉，然后把炖煮熟的羊肉切成片。

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第十步：起锅倒入羊肉汤，大火把羊肉汤煮开以后，倒入准备好的粉丝和白萝卜。把萝卜和粉丝煮熟煮烂。

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第十一步：出锅前加半勺盐调味，放入香菜段，其它的调料品都不用添加。

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一道美味的萝卜羊肉汤就做好了，味道鲜美又滋补。
美食分享之----萝卜羊肉汤的小技巧分享
1、为什么煮羊肉汤的时候，煮不白？
煮羊肉汤，不单单是煮羊肉，在炖煮羊肉汤的时候要加少许的羊骨头，这样才能使羊肉汤炖煮出来又白又鲜。
2、羊肉比较腥，怎么样才能去除腥味？
炖羊肉汤之前，先把羊肉浸泡一会，中间记得换几次水，泡一泡能把羊肉中的脏东西泡出来。
【来源：小谷】
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