玉米在开锅以后煮制十五分钟，这时玉米已经熟了，而且香甜的味道正浓，味道也比较好，但是如果玉米本身就比较老了，就应该适当延长煮制的时间。
玉米煮制的时间越长，它独有的抗自由基活性就会越高，人们食用之后抗衰老的功效也就会明显，因此对于一些中老年朋友来说，最好在煮玉米的时候，多煮制一段时间，科学家证明，玉米在煮制五十分钟以上，抗自由基的活性最高。
这是在网上看到的煮玉米方法，原来这样更好吃！
首先，一定要选择新鲜玉米，最好是选择刚刚采收的玉米，因为玉米的糖分会随著时间而慢慢流失。然后，一定要连同玉米皮一起煮，因为玉米皮含有天然色素并且会吸收水分，可以让煮出来的玉米颜色更鲜艳又更香软。还有就是，不要在水煮玉米的过程中加盐，而是煮熟后再涂上盐水，这样做不只不会让玉米粒表面变皱，更不需要大量的盐。
用料
玉米随意
水（煮玉米用）适量
盐（和淡盐水用）用量见下
淡盐水盐：水→1：25
1.将新鲜玉米剥几片玉米皮下去，然后将带着玉米皮的玉米放入加了大量水的锅里煮熟，一般煮20分钟或者以上，玉米煮久一些完全没关系。

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2.煮玉米的时候，开始和淡盐水，差不多2克盐加50ml的水，这个比例和好淡盐水。

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3.待玉米煮熟，将玉米皮剥去，再将盐水涂在玉米表面。

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4.好了，开始享用吧~
【 鲜艳|煮玉米加点它，煮出来的玉米颜色更鲜艳又香软，抗自由基活性最高】

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