价格|买酱油别只看价格，瓶身上如果有这2个字，买一送一也不能要中薪|酱油|价格|买一送一|氨基

现在越来越多的人喜欢自己在家做饭，其实自己在家做饭也是很有乐趣。不仅能够享受做饭的过程，同时还能够享受做饭带来给我们的成就感，当然在做饭的时候，调料也是必不可少的。其实我们在做一些需要用到酱油的菜时，都会发现这个酱油其实也是分为很多不同的。

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比如生活中会有一些海鲜，酱油，生抽，老抽等等，其实每一种酱油都有各自不同的用处，但是不管哪一种酱油它都是要买优质的酱油才可以，那么今天我们也来为大家分享一下怎样挑选酱油。在买酱油的时候千万别只看价格，如果瓶身上有这两个字的话，就算买1送1也是不能要的。

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首先我们在买酱油之前，就是一定要了解一下这个酱油的制作工艺，一般情况下我们在买酱油的时候会发现有的酱油瓶子上面标注的是酿造酱油，当然还有另外一种是配制酱油，那么这种酿造酱油就是纯粮食酿造出来的酱油，这种酱油口感更浓醇。但如果说是配制酱油的话，其实口感就会差上很多了。

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而且我们在买酱油的时候，是一定要看一下瓶身上面的产品标号的，那么对于这个产品标准号来说，是每个酱油瓶身上都必须有的，我们在买酱油的时候要记得酿造酱油的产品标准号为GB/T18186。但是配制酱油，它的产品标准号一般是以SB开头或者是以Q/YL开头。如果我们发现瓶身上的产品标准号是以SB开头的话，那么这样的酱油就是配制酱油，最好不要买。

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还有就是我们也可以看一下酱油的氨基酸态氮的含量，其实这个酱油在酿造的过程当中都会产生这种氨基酸态氮，而且氨基酸态氮含量越高，就代表着这种酱油的品质也会越好，所以它的口感就会更好。当然我们在买的时候如果想要买特级酱油的话，这个氨基酸态氮的含量就要超过0.8克。如果想要买一级酱油的话，就要超过0.7克，二级酱油要超过0.55克，三级酱油要超过0.4克。

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每一种酱油都有相对应的含量，所以我们在买酱油的时候，就一定要注意它的含量标准。而且对于这种酱油并不是价格就能够决定它的品质的，只有我们看到了瓶身上面的产品标准号以及氨基酸态氮的含量，才能够确定它的品质。当然如果发现这个酱油的产品标准号是以SB开头的话，那么这样的酱油就算是买1送1也是不能买的。
【来源：荷妈的美食馆】
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