【 可不是|带你认识12种藏族特色美食，可不是只有酥油茶】你的想象中，西藏的美食会是什么味道？不论你的答案如何，在我看来西藏的美食就和它的美景一样，都是不可辜负的。真正的吃货当然要亲自去，尝尝西藏的特色美食，才不枉走一遍。

文章图片
酥油很多人都不知道，这酥油到底是什么油。酥油是一种近似黄油的乳制品。其口感香甜可口，色泽金黄诱人，是藏族食物的精华。

文章图片
酥油有很高的营养价值，可以滋润肠胃，并且富含多种维生素，也有许多种吃法，但主要的还是用于制作酥油茶。

文章图片

文章图片
逢年过过节时，藏族人民也会用酥油茶制作炸果子。

文章图片
青稞酒青稞是藏族人民的主要粮食作物之一，通过对青稞的加工不仅可以烹饪出各种美食来，而且还可以制作成青稞酒，清甜可口，度数较低、不上头、醒酒快，男女老少皆宜。

文章图片
西藏酸奶西藏酸奶分为两种，一种叫“达雪”，是用提炼过酥油的牛奶制作而成；另一种用没提过酥油的牛奶制作，藏语称“俄雪”。

文章图片
到了西藏，不尝尝高原上藏民家现酿的新鲜的酸奶，绝对对不起这一趟高原之行。不过藏区的酸奶都很酸，喝的时候要加很多糖，味道和超市里买的酸奶有很大区别，更为新鲜酸甜，口感更绵醇清凉。

文章图片
藏族血肠藏族血肠是藏族当地特色美食中的一种，藏族血肠其实是我们熟知的香肠中的一种，然而不同的是，不过不同的是，它里面灌得不止是鲜肉更多的是动物的血，因此叫做血肠。藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟食用，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。

文章图片
糌粑“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，但对于游客来说，这不失为西藏的 一种特色美食。糌粑，名字听起来新鲜，实际上就是青稞炒面。糌粑比冬小麦营养丰富，又携带方便，出门只要怀揣木碗、腰束“唐古”（糌粑口袋），在解决一点茶水就行了，用不着生火做饭。把糌粑倒进一个叫“唐古”的皮口袋里，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏成形，喷香的糌粑便可入口了。

文章图片
藏式面条藏式面条最大的特点就是和面的时候里面放的碱比较多，再适量加一些食盐，这样做出来的面条比较硬而且颜色发黄，汤一般是骨汤，里面可以加一些扁豆，牛羊肉和土豆丁，味道比较特殊。

文章图片
鲁朗石锅鸡鲁朗石锅鸡是用当地 含特殊矿物元素石材制作的石锅，以手掌参和土鸡为原料，经这种石锅慢火炖制的鲁朗石锅鸡风味非常独特，汤味有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而有弹性。一道正宗的鲁朗石锅鸡要经过4、5个小时的慢火细炖，所以美味的同时，营养价值也相当高。

文章图片
风干肉风干肉是藏族人民非常喜爱的生食肉，。每年初冬时节，在零度以下的气温是，藏民们会将牛羊肉割成小条，挂在阴凉的地方任其冷冻并风干，到来年二三月时食用，不仅肉质松脆，口味也很特别。

文章图片
奶渣包子奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅，藏族特色小吃。奶渣晒干以后，藏族人习惯把它当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料，干奶渣汉族人不太吃的惯，不过奶渣包子到不论你是藏族还是汉族或者其他民族都喜欢的美味，老少皆宜。

文章图片
手抓羊排藏族对饮食持节俭与丰盛兼存的观点。认为凡是烹饪之物，无论是大自然赐予或是人工培育，均消耗了人的劳动，皆来之不易。因此凡是能食之物，都要善于利用，一滴血、一粒米、一叶菜，也要尽量加工为食，否则就是罪过。手抓羊排是青藏高原牧民对羊排的一种独特吃法。因吃时一手持刀切割，一手抓肉入口得名。

文章图片

• 物件|农村四个老物件，认识2种的暴露年龄，全认识的是“农村通”
• 散湿|冬天萝卜牛腩这道菜要常吃，驱寒散湿，“小人参”可不是浪得虚名
• 打赌|考验眼力的4种奇葩水果，指橙上榜，打赌你最多认识二种
• 量使用时|一篇文章带你认识烘焙中的甜味剂~
• 水下|长在水下的“花生”，皮脆肉美卖4元一斤，有谁认识吗？
• 雪糕|暴露年龄的3种零食，00后根本不认识，全吃过的可能都当妈妈了
• 美味|竹林里的“6种”美味，很多人不认识，城里人来了一定要尝尝
• 再也|30张老照片带你穿越回70年代，重温那些再也回不去的旧时光
• 奇异理由|这些奇葩治病水果，我赌你认识不超过3个！
• 美食|去韩国旅游错过这些就白来了，带你见识正宗韩国美食