草莓|这蛋糕无需烤箱就能做，香甜嫩滑，入口即化，新手一次成功中薪|烤箱|入口|新手|酸奶|无需

文章图片
这蛋糕无需烤箱就能做，香甜嫩滑，搅一搅，冷藏过后就能吃。时间过得真快呀，一转眼都来到了情人节，今年的情人节和往年想比好像简单了些，由于各种因素的影响只能在家过啦，不知道各位都给自己心爱的人准备了什么礼物呢，如果还没有想法不妨和小编做一款面烤箱的草莓慕斯蛋糕呀，香甜美味，入口顺滑，而且还能让自己心爱的人感受到浓浓的爱意，而且做法简单，不需要任何技巧，搅一搅，冷藏过后就可以吃啦，即使是新手朋友也能一次成功哟，赶紧一起来学习做法吧。

文章图片
【草莓酸奶慕斯蛋糕】【食材】：饼干6片、草莓100克、酸奶200克、吉利丁片3片、蓝莓30克、黄油20克、清水适量。【做法】：1、首先准备好所需要的食材：吉利丁片事先放入冷水中泡软，酸奶用的是原味的浓稠酸奶。

文章图片
2、接下来，将草莓的叶子去掉，再放入淡盐水中浸泡10分钟，再用清水给它们冲洗干净。

文章图片
3、接着，将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖将其捣碎，或者直接放入料理机中打成饼干屑即可。

文章图片
4、然后，将黄油隔热水融化成液态，再将融化后的黄油放入保鲜袋中和饼干混合拌匀。

文章图片
5、紧接着，将拌匀后的饼干放入到模具中，再用勺子将其压平整，如图所示，我用的是4寸活底模具。

文章图片
6、之后，将洗干净的草莓对半切开，再把它们逐个码放在模具的侧壁，如图即可。

文章图片
7、接下来，将剩下的草莓用刀切成小块后与酸奶混合拌匀，放在一旁待用。

文章图片
8、然后，将吉利丁片放入容器中，同样隔热水融化成液态，再将其放置温热后与酸奶草莓混合。

文章图片
9、接着，用勺子给它们搅拌均匀后，再把混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏4个小时以上至其完全凝固。

文章图片
10、最后，将制作好的酸奶慕斯蛋糕从冰箱中取出脱模，表面可以装饰适量蓝莓和草莓，中间再放上一片薄荷叶即可，好看又好吃，赶紧试试看吧。

文章图片
【小贴士】：1、因为酸奶是有甜度的，因此我没有放额外的糖，大家可以根据个人口味酌情添减，另外酸奶最好选择浓稠的原味酸奶，做出来的蛋糕口感好。2、饼干我用的就是普通的消化饼干，尽量不要用苏打饼干或者比较酥的饼干。3、吉利丁片一定要事先放入冷水中泡软后再用哦，融化的时候也要注意是隔热水操作，切勿直接放到火上加热哈。4、做好的蛋糕需要放入冰箱冷藏至其完全凝固，脱模的时候要注意可以用热毛巾包住模具，由于是活底的模具，因此用一个细一点的瓶子顶住就可以轻松脱模了。5、做好的蛋糕尽快吃完，吃不完的话放入冰箱冷藏保存，不要超过3天哦。这款无需烤箱就能做的草莓慕斯蛋糕的做法您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请关注小酒窝的厨房日记。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意，欢迎在下方留言一起讨论，和小伙伴们一起分享！