费列罗是咋做成的？今天你就能看到了~对了，今天适合边吃边看！

文章图片
01四层结构 爱吃费列罗的都知道，费列罗有4层，从里到外分别是榛果、巧克力酱、饼干层和果仁颗粒巧克力外衣，可以说是结构十分复杂。所以在制作上，我们首先排除那种先滚出一个空心外壳再浇筑的做法，费列罗就是一层层做出来的！

文章图片
然后，作为一口咀嚼、不分层吃的人，我用了极其强大的自制力，终于在吃第四颗时，及时把巧克力从嘴巴里掏出来。确认过眼神，没错，是两个拼在一起的饼干半球，各自一半巧克力，中间还夹着一颗榛子。下图我吸吮得是有点那啥……

文章图片
02饼干半球 知道了它是由两个饼干半球合起来的，而不是一体成型的，那生产过程就容易多了。费列罗饼干球的口感和“威化饼干”很相似，都是酥酥脆脆的，原料就不展开介绍了~首先欣赏一下烘烤机的全景图，中间是负责给料的喷嘴，而此时在移动中旋转的圆形模子们，看起来可以叫做幸运饼之轮了。真是充满了动感！

文章图片
威化球也是如此，给料管在凹陷模具中注入面糊，上模具一下压合上。

文章图片
经过烤箱里的旋转烤制，出来就是一整板的威化半球了。

文章图片
03填充馅料 接着在威化饼的凹陷处中注入美味的榛果巧克力酱。

文章图片
然后用负压小吸盘吸起一粒粒烘干、喷香的榛仁。

文章图片
轻轻地放在巧克力的上面，大家不要告诉它。

文章图片
将两块威化饼合在一起，每个半球都找到了它的另一半，而榛子也就被夹到了最中间。

文章图片
04切割圆球 接着切割机一个落料，整板的饼干就被切出成一粒一粒的威化球，而被切去灵魂的威化板也只能黯然离场了……

文章图片
落下的一粒粒威化球，此时还是裸球，仍然需要继续加上巧克力外壳来增加丰富的口感~

文章图片
05巧克力坚果外壳 经过一层热巧克力浴，让巧克力浆均匀地覆盖到威化球上，同时也将两个半球牢牢锁死，当然还要吹一下。

文章图片
这个处理方法在介绍好丽友的工厂流水线时也介绍过，啊，巧克力热浴后刚出来的巧克力派(﹃)

文章图片
接着通过摇动，让还没完全凝固的巧克力球裹上榛仁碎粒。

文章图片
鉴于我吃到的巧克力外壳，坚果颗粒基本都被巧克力所覆盖着，所以我有理由相信，裹上坚果颗粒后，还进行了二度巧克力淋浴的处理。

文章图片
06包装环节 最后进入包装环节，先把巧克力分批分路。

文章图片
一个球一个球排成一列，整整齐齐。

文章图片
这个单粒巧克力的包装过程我们先来看一个演示图，红色线就是包装纸。

文章图片
右边是包装的金色铝锡纸，左边则是对巧克力进行包装。先由底下的结构一个上推，让锡纸包裹住巧克力球。然后转到最左边，一个螺旋把底下的开口拧成一小股。而上方就把这个小尾巴折平，这样就是一个金色的圆球。

文章图片
.想去费列罗工厂当试吃员！

• 步骤|冬天炸丸子别总是用萝卜，试试这个菜，香酥鲜美，比吃肉还解馋
• 中国|非洲人没得吃，饿得干瘦？看完他们菜市场后：缺的是中国食谱啊！
• 区别|看看蜜蜂是怎么死的，你就会明白枣花蜜与槐花蜜的区别
• 饮食文化|你知道吗四大菜系之是粤菜为首!
• 开胃|这三样菜一起炒实在是鲜美极了，开胃下饭香，便宜又好吃总吃不腻
• 尾汁|“耗子尾汁”你喝吗？抢注奇葩商标不仅仅是“蹭热点”
• 茶艺师|牛栏坑肉桂就是个名字，所有高端的武夷岩茶肉桂，都可以做牛肉？
• 煎鱼|煎鱼时，直接下锅煎是大错！大厨教你一招，不粘锅不掉皮
• 开水|麻团和面是开水还是凉水吗，掌握3个技巧，个个空心鼓泡不炸裂
• 萝卜|实惠又下饭的菜，它常被忽略，维C是萝卜2倍，鲜香脆嫩爽口解馋