桌椅|店内坐不下，门口搬桌椅来吃！丰储街的这家盖浇饭火了13年！中薪|火了|桌椅|门口|汤汁|鸡仔

今日内容你最不能错过的一家盖浇饭

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之前写了一篇介绍丰储街沿河处美食小集合的文章，有黄桥酥饼、丰储板面、晨阳羊肉馆等等吧，有热心粉丝留言：怎么能把柳记盖浇饭漏掉了。
今天特意给柳记盖浇饭做一个完整的长篇，因为它真的：太好吃了！

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柳记盖浇饭就在丰储街沿河偏南处，眼前的画面看似杂乱却有和谐有序，上午十点半，阳光被梧桐树叶筛选过后洒在路面上。
路边一起吃盖浇饭的青年男女，外卖大哥再等餐过程中逗引店里的猫咪，还有食客在店内选餐，或许辛劳、或许悠闲的这个上午，大家彼此相遇，又把时间静止，纳为己有。

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【桌椅|店内坐不下，门口搬桌椅来吃！丰储街的这家盖浇饭火了13年！】今天给大家承认一个问题，工作多年，我也或多或少对一些餐饮店有过略微夸大的描述，但今天，我掏心窝子说，柳记盖浇饭是绝对的好吃，在徐州盖浇饭领域能独树一帜。

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很多朋友也问我，到底能有多好吃？是现抄的吗？大家看上图这个动图就是在现炒番茄鸡蛋牛肉。
还有朋友咨询，那比莲花小区的某哥盖浇饭如何？可以说，味道风格并不相同，各有千秋。
柳记柳师傅
科班毕业的好厨师

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采访过太多快餐馆子、夜宵摊子、早点铺子之类的了，很多店家也不过跟他人学了一两个月或是自己在家琢磨琢磨就开店。

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而柳老板是个科班毕业，以前在徐州商业技术学校学烹饪，后来在大酒店当厨师。
一想总是打工也不是个办法，就自己开了个盖浇饭的店，现在已是第13个年头。
科班厨师开始专职做盖浇饭，这也算是一种降围打击。

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饭菜好不好吃得看食客数量，我到店时是10点半，虽然还不是饭点，但小店里已经有不少来吃午饭的人了。

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而到了中午十一点钟，室内就没有位子了，食客都坐路边吃，这生意有多好就完全看出来了！老板只做中午这一餐，因为实在累的忙不过来。

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在这露天吃饭，还能享受撸猫的服务，老板收养了一只野猫，野猫又生了好几只小猫，小猫就在店门口自由玩耍。

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柳记盖浇饭
番茄鸡蛋牛肉饭、香菇鸡仔饭

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店家做的盖浇饭菜品还是很多的，篇幅有限不能给大家全部介绍，大家可以看菜单，到店挑选自己的心仪。
最经典款之：香菇鸡仔饭

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香菇鸡仔饭绝对是店内的经典，很多食客就是奔着这道菜来的。其实原本店家开盖浇饭店的时候没打算做鸡一类的饭，主要嫌麻烦，后来去了别家以炒鸡而火起来的店。
老柳确定了一点：别人家能行，我更能行。

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这道香菇鸡仔你能吃到油和和烟的感觉，但油，它不腻，烟，它不呛，烟火气不但在厨房里，更在你的口腔里。

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要知道现在鸡肉远不及往年的那种香，用料拿捏更考验厨师的水平，这一份菜感觉都有小半只鸡，且汤汁浓郁，对了，汤汁浓郁是重点。

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食客都不先吃鸡肉，都先用汤汁拌米饭，把米饭吃完，再加一份米，这才舍得开始吃鸡肉呢。

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经典款式之：番茄鸡蛋牛肉盖饭

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这是我2020年吃过的最好吃的一份盖饭之一，而且在别处也是吃不到的，所以这道菜尤其推荐给大家。

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盖浇饭就要吃现炒的，这已经是徐州食客达到的基本共识，很多人中午为了吃柳师傅炒的这份饭，不惜午休时间从五六公里外的工作单位赶来。

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牛肉香味四溢，炖出的汤汁鲜美无比，最重点的依旧是先用汤汁拌米饭吃，每一粒米都裹着最浓稠的汤汁，那味道简直太美了。

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柳师傅说，这盖浇饭本就来源自南方，南方做盖浇饭汤汁都会多一些，特别的下饭。

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而且店家买牛腩肉的时候都选用带着一点夹层肥肉的牛腩肉，这样的牛腩经过炖煮后，肥瘦相间吃起来口感不柴。
招牌菜品：咖喱鸡肉

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店家孩子13岁了，他们的店也开了13年，这道菜是店家儿子最喜欢的一道。

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说来也是，不油不辣，正适合孩子的口味。煮一锅令人垂涎的咖喱鸡肉,皮爽肉滑,肉质清甜紧致的散养土鸡肉，定是午饭最好的选择。
其他招牌菜：土豆牛肉

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招牌菜：青椒肉丝

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招牌菜：宫保鸡丁

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午间外卖

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基本从中午11点开始小店就要忙碌起来了，因为只有柳师傅一人做饭，兼顾堂食和外卖，所以大家想去用餐又不想等太久的话，还是要早去。
不过想来，多等一会儿也没多大关系，毕竟好吃的味道，值得等待。
【来源：娱乐嗖嗖搜】
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