早餐|日本普通人的家里面，“早餐”都吃些什么早餐|日本|普通人|吃法|普通人

一天之计在于晨，一天当中的早晨，也是重中之重。早晨的营养，早晨的吃法，也会影响到我们一整天的身体能量以及生活和工作的心情。那么，打开今天的美食分享，走进“一日三餐，食之精细”的日本，普通人的家里面，面对最为重要的早餐，又都是怎么吃，吃些什么呢？

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一，传统的日式早餐吃法。对于很多前来日本旅行的游客而言，他们想要真正体验日式生活，又怎么能够错过日本普通人家里面的传统日式早餐呢？

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提起传统的日式早餐吃法，不得不说，真的很讲究，但是也真的很费工夫，也只有强大如日本主妇，每天5点30就起床，开始细致地张罗着一家人的“营养早餐”。单单就这份用心和功夫，就值得尊重。如图所示，真正地道的日式传统早餐，主要包含几个基本元素，例如：饭、主菜、副菜、腌菜、汤。

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首先，提起传统日式早餐中的“饭”，这里指的可是真真的“白米饭”。在日本的普通人家里面，她们保有早晨起床，吃一碗白米饭的习惯，这也是典型的“传统日式早餐”吃法。

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日本人之所以会在早晨选择吃一碗白米饭，是因为他们认为，白米饭里面有着吸收碳水化合物的主要来源，可以满足人体一天的能量所需。其次，传统的日式早餐里面，早上是不喝粥的。

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这是因为在日本文化中，粥这一食物，通常是认为给病人喝的。只有对于身体极度虚弱的人们，或者病人餐之中，才能够发现“粥”的影子。传统的日式早晨中，主菜的一般以营养丰富的鱼类，或者高蛋白质的食物为主。

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例如：出现在传统日式早餐之中的海鱼，这种鱼类富含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对于日本人而言，每天早上只需要吃上几口，就足够满足一上午的活力。副菜的吃法，一般以日式高汤、糖和鸡蛋为主，如图所示，巧妙地构成了蛋卷的形状，一口咬下去松松软软，对于日本普通人家而言，是早餐开胃提神的最佳选择。

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初次之外，还可以用纳豆作为副菜，它营养价值，而且众所知周，豆类中，含有丰富蛋白质，纳豆本身就对消化系统持有惊人效果，吃起来非常健康。再次，在传统日式早餐的搭配中，腌菜是下饭的最佳搭配。

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如图所示，在瓶瓶罐罐，碟碟盏盏之中，腌菜不仅能够增添食物，起到开胃的效果，还可以凭借其丰富的颜色，在早餐之中起到色彩平衡的作用。美食如画，这也是日本料理讲究的地方之一。

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还有，热乎乎的味噌汤，也是传统日式早餐吃法中的一抹经典元素。如图所示，一碗暖和的味增汤，不仅暖胃，还能提高食欲。而且在制作味增汤的过程中，使用搭配的食材也非常丰富，例如：豆腐、大葱和一点海鲜，营养十足。

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二、逐渐西式化的日本早餐吃法。随着工作的节奏加快，现在的日本普通人家里面，如果夫妻双方都是上班族，也很少能够抽出时间，准备费时又费力的传统日式早餐，在这样的背景下，日本人的早餐也逐渐呈现西式化的吃法。

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如图所示，开始转向简单易制作，时间快，效率高的西式早餐吃法，例如：新鲜烘焙出炉的面包，加上香脆可口的饼干。再来上一杯纯正的牛奶，或者是鲜榨的果汁，这样的西式早餐，也逐渐成为了多数日本普通家庭的选择。

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西式早餐的吃法，简单省事，省时间又快捷，同时营养也很足。传统的日式早餐，讲究又费工夫，需要花费时间来细致烹饪。最后，面对以上这两种早餐吃法，不知大家认为哪一种吃法更好呢？

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