哈喽大家好，我是敏茹意……今天很高兴又能跟大家一起来分享制作美食的经验和乐趣。昨天分享了一款香辣开胃的凉拌菜，大家都非常喜欢，今天继续为大家带来一款好菜，而且这道菜对于胃不好的人来说，都可以常吃……

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今天做了道菜！是肉不叫肉，25元两斤，这样做巨好吃还养胃……能养胃的肉当然是鸡胗了，鸡胗就是鸡的胃，也叫鸡内金，含有丰富的蛋白质，多种维生素，膳食纤维，钙铁等微量元素和矿物质。常吃不仅可以预防缺铁性贫血，还能增强胃液的分泌，促进消化，对胃有好处……虽然属于肉类，却与其他肉类不同，养胃效果也真的好，而且也不油腻，吃了不会发胖……

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鸡胗的吃法还是蛮多的，可以直接卤来吃，可以炒食，都特别好吃，最养胃又好吃的做法莫过于今天这款，要不我们就一起来学吧……………………………………………………——【蒜苔炒鸡胗】——食材准备：鸡胗400克，蒜苔1把，葱姜蒜，小米辣调味料：料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，十三香

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做法步骤1：先把鸡胗洗干净切成片备用，不用切太薄哦

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2：冷水入锅+1勺料酒，水开后撇去血沫，捞出放入温水中洗净沥水备用

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3：锅中放油，放葱姜蒜末炒出香味，放入鸡胗炒香，

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4：加入一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油

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5：加少许盐和白糖，少许十三香和鸡精。

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6：炒匀后放入切好的蒜苔和小米辣，爆炒2分钟。出锅前淋入水淀粉，迅速炒均匀即可。

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做法还是蛮简单吧。喜欢吃鸡胗的朋友可以试一下。尤其是胃不好的朋友们，可以常吃哦……真的很养胃……小米辣是为了提亮颜色，所以才最后放，而且这次买的小米辣也不是很辣哦，一点辣都不能吃的，可以省略……………………………………………………25两斤还买不了一斤肉，但是比吃肉强多了，最近吃肉吃多了，多吃鸡胗消化一下吧，哈哈……喜欢可以关注我哦

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好了，今天的分享就到这里。关于养胃菜，你还知道哪些呢？都可以在评论区留言，分享，大家一起学习和交流。（本文原创作品：敏茹意精品厨娘）每天在这里更新不一样的美食制作及技巧，期待您的关注…下期再见…

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