白吃|30多年火龙果白吃了，原来红心、白心的区别在这里，别再乱买了红心|区别|红心火龙果|裱花袋

30多年火龙果白吃了，原来红心、白心的区别在这里，别再乱买了。火龙果是一种营养成分很高的水果，不论是红心还是白心都很受人们欢迎，但是红心的火龙果在价格上始终比白心的要贵一些，而且很多人都觉得红心火龙果的营养价值要远高于白心的，事实上是这样吗？其实并不是，要说营养成分，红心的和白心的几乎没什么区别，但是红心的火龙果确实有一定的优势，就在于它比白心的多含有一些花青素，花青素对于抵抗衰老与很好的效果，因此，有这方面需求的人们可以更多的选择红心火龙果。今天咱们就用它来做一点火龙果溶豆。火龙果溶豆

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By 宝妈做辅食配料：鸡蛋清 50克、火龙果汁 30克、奶粉 15克、玉米淀粉 8克、木糖醇，也可用白糖 4、柠檬汁 1克烹饪步骤：1.准备好材料，给烤盘铺好硅油纸，裱花袋，和五齿裱花嘴准备好

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2.将奶粉，玉米淀粉筛入火龙果汁中，然后翻转，不能画圈，

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3.搅拌好的火龙果糊过筛

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4.打发蛋清前，记得先预热烤箱，90度.1小时预热，然后在蛋清里加入柠檬汁，倒入三分之一糖，开一档打发，打发到如上图粗鱼眼状在倒入剩下的二分之一开3档打发，如果是新手可以不换档

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5.打发到湿性发泡，就是提起有小尖峰。加入剩余糖，转1档打发

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6.打发到阻力增大，手指碰的时候有硬硬的感觉就可以了，抱孩子弄的，照片没拍好

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7.取三分之一蛋白倒入火龙果糊快速翻转，有大块可以压压，翻转如大写的J一样。搅拌好后倒入蛋白里继续翻转搅拌，

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8.弄好后装入裱花袋

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9.这是我挤出的，很好看，像花一样，挤完后放入烤箱，我的这个量刚好做2盘，90度1小时，30分钟后上下烤盘调一下。1小时后还觉得不应可以继续烤8分钟，当然快到时间必须观察，每个烤箱都不一样，根据自家烤箱可做调整。

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烹饪小贴士：1、火龙果因为表面肉质鳞片和蛟龙外鳞相似而得名，尤其当火龙果光洁而巨大的花朵绽放的时候，香味传千里，深受人们的喜爱。而且完美的火龙果皮薄肉多，汁清甜，实在是一种相当美味的热带水果。2、看火龙果的颜色。火龙果的表面越红，说明火龙果熟得越好。绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。3、掂掂火龙果的重量。挑选火龙果时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，这样的汁多、果肉饱满，非常好吃。4、根据火龙果的形状。挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长得，那样的不甜，水分少，不好吃。您更喜欢哪一种火龙果？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。