行字|买火腿肠时，无论什么牌子，只要包装上“有这行字”，都是劣质肠中薪|牌子|包装|淀粉|添加剂

买火腿肠时，无论什么牌子，只要包装上“有这行字”，都是劣质肠。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
【行字|买火腿肠时，无论什么牌子，只要包装上“有这行字”，都是劣质肠】火腿肠是大家非常喜欢的一种肉食，以猪、牛、鸡肉为主料，添加了淀粉、蛋白等，加上食盐、糖、味精等调味品以及葱姜蒜、八角、胡椒等香辛料，还有改良剂卡拉胶、防腐剂、保水剂等，经过高温蒸煮加工而成，具有肉质细腻、携带方便等优点。

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火腿肠能搭配很多食材做菜，火腿肠炒鸡蛋、黄瓜炒火腿肠、火腿肠鸡蛋炒饭、砂锅土豆火腿肠等等，简直就是万能搭，几乎做什么菜放点火腿肠片，都是没问题的。有时候家里偶尔吃方便面解解馋，红烧牛肉面搭配火腿肠，那真是小时候的经典，觉得火腿肠太好吃了。

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以前到超市随便拿一根火腿肠就走，现在才知道，买火腿肠也是有讲究的。很多朋友吃过俄罗斯的香肠，一点淀粉和添加剂都没有，一口咬下去满满的肉，真是太纯了。我们超市琳琅满目的火腿肠，有各种牌子的，到底怎么选呢？当然是选择淀粉少的，淀粉虽然能调节口感，但淀粉过多，肉就少了，吃起来口感差。淀粉少的火腿肠，口感上佳，尤其是特级火腿肠，那真是好吃。买火腿肠时，无论什么牌子，只要包装上“有这行字”，都是劣质肠。下面琦哥总结的购买火腿肠的一些指标，大家往下看一看吧。

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火腿肠的等级
买火腿肠时，注意看塑料包装皮上的说明，找到产品等级一栏。

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火腿肠的国家标准分为无淀粉级、特级、优级、普通级。不同的淀粉含量，火腿肠的口感和营养也不同。有的火腿肠吃起来，口感发面，没错你买到了普通级，淀粉含量过多。大家购买的时候，一定要买无淀粉级和特级肠，优级和普通级稍微差一些。当然有朋友喜欢吃面面的口感，买普通级也可。
火腿肠的淀粉含量
4个国家等级的火腿肠淀粉含量不同，分别是由少到多。
1.无淀粉级：淀粉含量≤1%
2.特级：淀粉含量≤6%
3.优级：淀粉含量≤8%
4.普通级：淀粉含量≤10%

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无淀粉级的火腿肠，吃一口满满的肉香，普通级火腿肠淀粉含量≤10%，再加上卡拉胶以及众多的添加剂，也被称为“劣质肠”，不建议大家购买。
在购买火腿肠的时候，还要注意以下两点：
①.肉类要排在配料表首位，根据国家商标法规定，原料最多的要写在第一位，所以买火腿肠的时候配料表第一位应该是猪肉、牛肉、鸡肉等。
②.购买添加剂相对少的火腿肠。选好了等级，再看添加剂。很多火腿肠添加剂两三行字都写不下，这样的火腿肠最好不吃。添加剂越少，对身体越健康，尤其是儿童的火腿肠更应该注意。

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以上就是购买火腿肠的小常识，希望能够对朋友们有用处。
买火腿肠时，无论什么牌子，只要包装上“有这行字”，都是劣质肠。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。