鲜美|入秋之后，吃鸡吃鸭都不如吃它，鲜美滋补不怕胖，孩子多吃长得高中薪|鸭都|孩子|滋补|牛腩|牛肉

入秋之后气温就会变得很诡异，忽冷忽热的让人很不舒服，这时候人体一般都难以适应，免疫力差的就容易生病，所以建议多吃点能够强健体魄、增强免疫的食物，牛肉就是一个很不错的选择，入秋之后，吃鸡吃鸭都不如吃它，鲜美滋补不怕胖，孩子多吃长得高。

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牛肉虽说价格贵，但口味与营养那都是没得说的，牛肉中蕴含有丰富的蛋白质与氨基酸，能够增强人体免疫力，同时可以促进孩子的生长发育，让孩子长出大高个，另外牛肉中的脂肪含量特别少，所以吃起来不用担心变胖。

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牛肉做法有很多，但要说经典的话，肯定还是和萝卜一起炖，因为很多人炖出来的牛肉又老又柴，甚至有时候还会有腥味残留，所以今天我打算将详细的烹饪步骤与大家分享，都来看看吧。

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【萝卜炖牛腩】
准备食材：牛腩600g、白萝卜适量、食盐适量、料酒三勺、生抽两勺、老抽半勺、大葱一根、生姜一块、大料两个、香叶两片、山楂六片、桂皮两片、丁香四粒、干辣椒两个

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制作步骤：
1、先将食材做一下处理，牛腩清洗之后切制成块状，大小最好控制在3厘米左右，这样口感与入味都是最好的，切好之后再用一盆清水浸泡起来，浸泡时间大约是一个小时，期间要换水两次，这步是为了将腥味与污渍去除。

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2、起锅烧适量清水，往水里加入葱段、姜片、料酒，烧开之后将牛肉下锅焯烫，焯水完成后捞出沥干待用即可。另外再将葱段、姜片、桂皮等配料也都准备一下。

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【鲜美|入秋之后，吃鸡吃鸭都不如吃它，鲜美滋补不怕胖，孩子多吃长得高】3、起锅烧油，先将葱段与姜片爆香，随后将其它配料也都放下锅翻炒，等闻到浓郁的香气之后，放牛腩下锅，水分稍微炒干之后，加入料酒与生抽、老抽，最后一次性加入足量的清水，慢炖至牛腩软烂即可，食盐临近出锅时再放。