牛肉，是一种很滋补的肉制品，大家平日里应该都没少吃，尤其是那些很追求生活质量的人，肯定没少去餐厅吃牛排吧。牛排这一种美食是从国外传进来的，近几年来深受大家的热爱，早在以前，牛排可以说是一种奢侈品，只有富贵人家才消费得起，但是随着社会的发展，牛排不再是高端的美食了，如今是平常家庭都能轻易吃到的，价格也不算贵。

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当然，牛排再好吃那也属于西餐，对于咱中国人来讲，还是吃牛肉比较自在一些，随便制成什么美食，味道都不赖。据了解，我国人对牛肉的消费量也是排在前三位的，仅次于美国和巴西而已，由此见得，我国人对牛肉的喜爱程度也是蛮深的，毕竟牛肉的口感好，营养价值高，也算的上是一种低脂的肉类，没有理由让人不爱。

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在我国，牛肉可以制成各种各样的美食，但是在国外，牛肉基本上都是将其制成牛排来食用的，其实按照分量来说，明明就是我国食用的牛肉更多，毕竟老外们每顿饭都是一块牛排就能解决，而在我国，牛肉是被一大盆一大盘端上桌的，怎么牛肉的消费量就是比他们老美的少呢？

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原来外国人的牛排和我国的牛肉在本质上是有很大区别的，因为牛肉在制成牛排的时候都需要经过一个“熟成”的环节，也就是说可能一斤的牛肉熟成之后就缩成了2、3两的重量，所以我们平常看到的牛排虽然没多大块，但实际上都结实着呢，分量远不止我们眼中看到的这些。

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我国人吃牛肉不像老外他们那样干吃，而是习惯搭配上一些其他的食材炒着吃，可能一盘小炒牛肉看起来分量足足的，但是里面还掺了其他的食材，所以牛肉摄入到我们人体内的热量并没有那么多，饱腹感自然没有人家的牛排这么强了。

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还有一点就是，人家老外吃牛排都是喜欢吃半生半熟的，这样就很容易给肠胃造成负担，所以一顿吃一块牛排的饱腹感也是非常强的，不想咱国人吃啥都要全熟的才行，两者一对比，那简直就是天差地别了。
【 为啥|同样是牛排，为啥外国人一块就能搞定，而中国人一大盘都吃不饱？】

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