比肉|皮蛋新吃法，不要总是凉拌，十分下饭，比肉还好吃中薪|凉拌|吃法|下饭|青椒|在一

中国人有很多的美好节日，一到过节的时候，总会买很多的食材，一大家子聚在一起，围坐在一起，热闹非凡，然后做上一桌子的菜，美美的享受这些菜肴，这就是中国过节的方式，饮食为主的，不吃好不喝好是不行的，那么餐桌上面的菜，有热菜有凉菜，一般这个时候就会做上一盘尖椒皮蛋，这是一道经典的凉菜，很多人都非常喜欢吃。但是大家有没有将皮蛋换种方式吃呢，皮蛋新吃法，不要总是凉拌，炒着吃也是非常好吃的，炒好的皮蛋是非常香的，口感比肉还要好吃呢，十分下饭。

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【比肉|皮蛋新吃法，不要总是凉拌，十分下饭，比肉还好吃】大家平常吃的都是凉拌皮蛋，今天我们做次青椒炒皮蛋，大家有这样吃过吗？没有的可以尝试一下，有意想不到的风味呢，当你吃过炒皮蛋，就不再喜欢凉拌皮蛋了。

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【青椒炒皮蛋】
需要食材：皮蛋4-5个，青椒适量，蒜瓣若干，盐适量，生抽适量，油适量。
1、先将完整的皮蛋去壳后，冲洗干净，切成小块。2、青椒洗净去蒂，切成丝状，蒜瓣切成蒜末。

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3、锅中加入食用油，大火烧热后，将青椒丝和蒜末放进去，进行煸炒，炒出香味。
4、将皮蛋放进去，进行翻炒，直至炒熟，加入生抽和盐适量，炒均匀就可以出锅了。

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这道简单的青椒炒皮蛋就做好了，是不是很简单，有人做炒皮蛋吃吗？皮蛋我们选择普通的松花蛋就好了，要是更好的肯定也更好吃，这道菜炒的非常辣是非常好吃的，辣味可以激发出皮蛋的香味，特别喜欢吃辣的朋友，可以加入小米椒或者加点干辣椒，会更加的刺激好吃的，不喜欢吃辣的朋友，就少放点辣椒进去。炒的时候，先炒青椒，因为青椒不太容易熟，皮蛋生的都可以吃，后放入皮蛋，也不会粘锅，所以先炒辣椒。
大家没有吃过的，可以在家里尝试一下，你会喜欢的。