馆子|古人下完馆子,放锭碎银子就走,店小二咋知饭钱够了?不怕赔钱吗
我们去观看古装影视剧的时候,总会看到这样的一个情节,人们在下完馆子以后,放锭碎银子就走,店小二则是直接收下,也不点算点算。因此很多人就出现了这样的一个疑问:古人们下馆子也是这样的吗?店小二怎知饭钱够了?这样难道不怕赔钱吗?
首先要确定的是,古代确实存在这样的情况,食客们在吃完饭以后会直接在桌上放一锭碎银子,至于店小二为什么不点算点算,其实并不是因为信任,而是因为没有必要,店小二知道一锭碎银子是足够买食客点的吃食的,因此也就不会专门点算。

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除非是遇上了大主顾,一下子点了一桌子山珍海味,这时候一锭碎银子肯定是不够的,店小二就会格外关注这桌的客人,等客人吃的差不多了,会专门引向收银台结账,或者是让客人直接结给自己。这种情况下店小二或者掌柜收到的一般是整银,而为了确保自己没有收到假钱,他们通常会咬一下银子,等确认以后再让客人离开。

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而店小二之所以能够确认碎银子购买吃食,也是因为当时银子的购买力度是比较大的,除了我们刚刚说到的那种碰上大主顾的情况,平时的时候,一锭碎银子是绝对够食客的饭钱的。下面我们来举例介绍一下银子的购买力你就明白了。

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【 馆子|古人下完馆子,放锭碎银子就走,店小二咋知饭钱够了?不怕赔钱吗】先说唐朝,唐朝的时候银子就已经开始流通了,而在贞观年间,1两银子是可以直接换取200斗米的,换算成现计量单位就是2500斤米。这就意味着古人们吃饭的时候,一顿饭的价值是远远低于一两银子的,所以说放一锭碎银子是完全够用的,因此店小二才不会去专门点算。

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宋朝相比于唐朝,其银子的购买力是更大的,因为当时国家的银子存量并不是很多,所以那时候其实主要流通的货币是交子。但是由于银子的购买力越大了,因此吃一顿饭放一锭碎银子也是完全够用的。而明朝虽然出现了通货膨胀的情况,但是银子的购买力还是比较大的,完全能够用来支付一顿饭钱。

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正是因为古代的银子购买力度比较大,因此店小二压根儿不担心饭钱不够,至于赔钱就更不可能了,还时常会因为食客给多了而赚不少。更何况,商人重利是天性,虽然商人中也存在侠义之士,但是他们通常也都是保证自己利益的情况下才会行善的,总而言之,商人可是不会允许自己亏本的。
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