浑身|白茶浑身是“宝”，难怪越来越多的茶友开始喝白茶！

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自古以来，茶被誉为“万病之药”，虽然有一点夸张，但反映了茶叶具有养生能力。尤其是近几年逐渐为广大茶友认知熟悉的白茶，其制作过程不炒不揉，以自然方式加工，很大程度的保留了茶叶中的营养成分。

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白茶存储到一定年份后，性质转温，口感醇厚，药性也更加明显。这也是白茶被称为“一年茶、三年药、七年宝”的原因，现在国内不少药店仍旧用老白茶作为药引子。
那么问题来了，对于白茶爱好者来说，如何才能买到品质好，价格实在的正宗福鼎白茶呢？去零售店或者柜台？还是算了吧，经销商层层加价，到茶友手中剩的只是高价，这正是不少茶友花了大价钱却买到品质一般的白茶原因。究竟怎么才能买到好白茶，品出自然健康呢？
█ 世界白茶在中国，中国白茶在福鼎

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熟悉白茶的朋友都听过这样一句话“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”，茶圣陆羽在《茶经》中记载“永嘉东三百里有白茶山”，茶史专家陈橼考证,“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎，系白茶原产地。”
█ 福鼎茶农老魏的自我介绍
我叫魏为健（右），福鼎硖门畲族乡柏洋村人，福鼎畲家稀密白茶第九代传承人。中间是的老先生是家师“雷增喜”，老爷子现今已到古稀之年，与茶打了大半辈子的交道，从种茶、采茶、制茶、存茶到交流白茶、研究白茶、传承白茶倾尽了毕生的心血。每一泡茶，都藏有制茶人的辛劳和汗水以及大自然的无私馈赠，懂得感恩，方得始终！

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█ 老茶客为何钟爱畲家白茶

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很多茶友，在对比过之后都会问我，“为什么都是福鼎白茶，老魏你的茶却总是滋味更甘醇，香气更浓郁呢？”老魏觉得，一款好喝的茶，不外乎原料和工艺罢了。
古语云：高山出好茶。老魏的畲家稀密白茶茶青全部取自海拔500米以上的纯种福鼎大白茶树，正因为海拔高温度低，早晚云雾笼罩，平均日照短，使得茶树生长趋于缓慢，茶芽柔软、叶肉厚实。茶树良好的生长环境，使得茶青足够的养分积累。

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好的茶青是基础，白茶的制作工艺同样十分重要，不仅保证当年的新茶好喝，而且能够为后期的越陈越香打下良好的基础。
畲家稀密白茶的稀有、密制工艺到底与普通的白茶制作工艺有何不同？为何会有如此柔滑鲜爽、醇和香甜的口感？下面我就为大家一一道来。
█ 畲家白茶为什么品质这么高
现在市面上大部分白茶制作的工序一般由萎凋、烘干、保存三步组成，而畲家稀密白茶却是遵七道传承古法（摊青、萎凋、渥堆、碳揾、回火、保任、贮存）密制而成，密制过程短则半月长则整月有余，密制过程由我亲自全程纯手工进行，耗时耗力并且对制茶人的经验及耐心是一项很大的考验！长年坚持下来，对身体素质也是一种挑战！
但是看到那么多茶友，品饮过老魏做的茶，给出的赞许，再累，也值了。炮制虽繁必不敢省人工、品味虽贵必不敢减物力！

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畲家稀密白茶独到之处：采摘
畲家稀密白茶从采摘开始就极其严格，一般都是采摘白毫较多的肥壮芽叶，还有十不采的规定，即雨天不采，露水不干不采，细瘦芽不采，紫色芽不采，人为损伤不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，霜冻芽不采。采摘后的芽叶，马上进行摊青。

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畲家稀密白茶独到之处：摊青
从茶山摘回来的鲜叶先用摊青木槽来摊存鲜叶。木槽四周打孔保证鲜叶四面通风透气，充分保持了茶青的鲜灵度。
而一般的小作坊、企业为降低成本、缩短工期、，基本均已采用摊青萎凋机，摊青萎凋机对茶青本身品质的损害是极大，产出的茶青死气沉沉、毫无活性，成茶之后，也会明显感觉到闷青味儿很重，存放数年后的转化程度也会收到很大的影响！

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畲家稀密白茶独到之处：萎凋
萎凋，是指将茶叶鲜叶按照一定厚度摊放，通过晾晒，使鲜叶呈萎蔫状态，分阴凋和阳凋。
畲家白茶，阴凋与阳凋交替进行复式萎凋，让叶子反复“吐故纳新”（晚上稍吸空气中的水分，白天阳光萎凋释放水分）此法虽耗时，但去青草味效果极好，饮之有老白茶之芳香。

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畲家稀密白茶独到之处：渥堆
普洱熟茶的渥堆是高温、高湿的重度发酵工艺，而畲家稀密白茶的渥堆工艺指的是将萎凋达到要求的茶青放在竹制容器中进行堆积，厚度30-45cm，并用麻布覆盖。堆积温度控制在25-32度左右，一般为48-120小时，渥堆可以除去青草味，让茶汤汤感更佳、更柔滑，茶香更纯正。
我家的白茶口感独妙，与这独特的渥堆工艺有直接的关系，也是畲家制茶人的不传之密！

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畲家稀密白茶独到之处：碳煴
碳煴≠碳焙，畲家稀密白茶的碳煴工艺是指用碳火微火低温烘幹，而并非焙烤！烘是要幹燥、烘幹，焙是要焙熟、焙透。雖一字之差，失之毫厘，谬之千里！其实茶品经过萎凋后，便已经可以饮用，现在市面上的白茶大部分也止于這一步，這也是爲什么同样是白茶，样子外观差不多但是口感、香气、回甘及喉韵会有天壤之别的重要原因之一！

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█ 朋友圈展示2020年春茶製茶全程，让茶友喝的更放心！
让您远程看着我老魏的白茶是怎么做出来的，入口的东西，就得让您放心,老魏自己的茶，就是這么自信。

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█ 介绍几款好茶
茶友们肯定会问白茶工艺好，口感好，那你们家有什么好茶。下面我就给大家就介绍我家的几款茶：的几款茶：
2020年白毫银针
這款银针实力诠释瞭“毫香蜜韵”！全部采用短硕肥壯的芽头，這款银针给我的整体感觉不错，鲜爽、靈动、清润、花香和蜜韵，全部交织在這蓋碗之内，“一口知春”亦不爲过。毫香冲劲儿很足，注水后马上就能闻到，茶汤黄绿透亮，里面满是白毫飞舞，轻品一口鲜爽劲十足。
【浑身|白茶浑身是“宝”，难怪越来越多的茶友开始喝白茶！】

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2020年特级牡丹
這款高等级牡丹春茶取5g幹茶，略闷片刻，茶香入水，一嗅，便是花香四溢。再嗅，毫香，果香，嫩香，清香均于其中，香气层次很豐富。一品，滋味清甜、顺滑、鲜爽、甘醇。再品，茶汤非常幹净、毫无苦涩味，回甘明显，夹杂着丝丝清凉感，纯粹自然，舒适怡人。
无论从原料、工艺来说，成茶表现力非常不错，后续存放，相信会有更惊艳的表现！

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福鼎老白茶散茶
“自然幹净，甜醇有度”這是给人的感受，這是一款值得你用心收藏的老白茶！高品质专業仓储，枣甜香、花密香、糯香、木质香层次豐富，汤汁润滑、醇厚，饮后更有清润之感，喉韵极深，通体清爽，喜欢藏茶的茶友切莫不可错过這款老白茶！

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白牡丹饼
高山茶特点就是香高甘润，其中牡丹茶香气重，新茶浓郁花香，隨时间陈化，逐渐转化成陈醇香。开汤后，前两道雖然汤色清浅，但已生出淡淡糯香，其中还夹杂着些许清新的花果香。隨着冲泡次数的增多，汤汁愈发醇厚，汤色也逐渐呈金黄色，口感稠润顺滑，滋味富有层次感，轻嗅杯底，蜜香十足，回味甘甜悠长，這也是我的一些老茶友百喝不厌的一款白茶。

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老寿眉饼
“汤感糯滑，又如此绵密，枣香陈韵，糯香、谷香沁人，当下煮茶，用這款茶再合适不过瞭。”一款值得你用心收藏的老白茶！茶汤入喉，自然纯净，甜甜的糯香散发而出，气息柔和，而后缓缓道出老白茶甜滑内敛的底蕴，体感明显，陈韵悠长！茶品仓储完好，幹净度高，宜品宜藏，后期陈化空间更大，爲不可多得之佳品。

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没有到过福鼎的人，请一定到福鼎走走看看，親身感受福鼎的好山好水好白茶！老魏也在福鼎等您，让我们一起品饮福鼎白茶，留下美好记忆！