犹如|有种水果仅乒乓球一般大，生吃犹如“嚼蜡”，浸泡甘草汁才最美味中薪|水果|乒乓|甘草|有种|美味

每年一到夏秋之季，就会有大量水果纷纷上市，比如柚子、葡萄、莲雾、桃子、柿子等等，种类很丰富，吃起来也很美味，所以夏天和秋天也是水果吃得最多的季节。而在秋天还有一种特别的水果，只有乒乓球一般大，新鲜的没人要，腌制后却十分抢手，这就是鸟梨了，又称豆梨、山梨、酱梨等。

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鸟梨是蔷薇科梨属植物，原产于中国华东、华南各地，在山里有不少是野生的，多生于温暖潮湿的山坡、沼泽、杂木林中，农民每年八九月份一上山，就能摘到不少的鸟梨，个头的非常小，但跟沙梨长得简直一模一样的，呈棕黄色，表面遍布白点的，果皮也是比较粗糙的的。

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但是这鸟梨新鲜采摘回家后，人们并不着急去吃，因为这新鲜的鸟梨吃起来味道酸涩，口感不好，如同嚼蜡，让人难以下咽，所以人们都需要把鸟梨加工腌制一下，这样才是最好吃的。像在潮汕地区，当地人就喜欢用甘草汁来浸泡鸟梨，再加入大量的糖去中和鸟梨的酸涩味，吃起来才美味。
【犹如|有种水果仅乒乓球一般大，生吃犹如“嚼蜡”，浸泡甘草汁才最美味】

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一般新鲜的鸟梨，只需要浸泡一天就能吃了，口感爽脆，味道香甜，带有一股甘草的清香，吃起来开胃解腻，让人回味无穷。当然啦，这鸟梨也可以做成甘草蜜饯，浸泡在甘草汁里密封起来，放几个月都不会坏，平时可以当成小零食来吃，那也是很不错的。
除此之外，鸟梨还可以用炒糖浆，跟雪球山楂的做法差不多，只是原料换了，不过吃起来也很美味哦。鸟梨不仅吃起来美味，还有健胃、消食、止痢、止咳的功效，经常吃也很养生，尤其是秋季干燥容易痰多咳嗽，多吃点鸟梨就可以润喉了。不知道大家有没有吃过呢？