观古今看世界《旧都百话》中记载："羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。"

文章图片
据说，忽必烈有一次南下出征去打仗，忽必烈突然想吃家里做的“手把肉”，就下令让厨师准备，没过多久，探子来报告，说敌人来进攻了，忽必烈看着锅里炖着的羊肉，十分地不舍，营养师忽思慧看到后，就用刀切了几片薄薄的羊肉，在锅里涮了几下，等肉变了颜色，拿出来沾上调料，递给忽必烈品尝，忽必烈眼前一亮，觉得味道特别好，匆忙吃了几口，就带兵打仗去了。

文章图片
在庆功宴上，忽必烈老是想起打仗时候吃的羊肉，就下令让忽思慧再做一遍，参加宴会的将帅们吃了也赞不绝口，忽思慧请忽必烈赐个名字，忽必烈觉得”涮羊肉”这个名字不错，就这样“涮羊肉”从元朝到清朝都是宫廷美食，百姓是吃不到的。

文章图片
直到光绪年间，北京一家饭馆的掌柜买通了太监，从宫中偷出了"涮羊肉"的佐料配方，平民百姓才有机会享用这道美食。本文作者原创，图片来源于网络

• 花生仁|自己做的花生酱吃起来才放心，没有添加剂，用途多多，好吃健康
• 鼻烟|走过的历史, 鼻烟。
• 错过|上桌妙光的馅饼（简单易学），这个冬日别再错过啦
• 些地方|菜市场上卖的发霉的玉米，很多人抢着买，被称为“墨西哥松露”
• 美好|美好生活，还有美好的你~
• 馒头|馒头最过瘾的吃法，做一次都不够吃
• 晚餐|曹操出行设立深夜食堂暖心服务，请城市里的“夜行者”免费吃晚餐！
• 中国|非洲人没得吃，饿得干瘦？看完他们菜市场后：缺的是中国食谱啊！
• 猪肉|东北不但有酸菜猪肉炖粉条，还有酸鲜够味的它，蒸一锅热乎又好吃
• 腌制|腊肉怎么腌记住这5个技巧，腌出来的腊肉久放不坏，味道鲜香