鸡肉|一个被南方人嫌弃的东西，却成了北方宵夜第一，北方人不识货北方人|北方|识货|嫌弃

这种食物其实在南方很少人吃，基本上可以说是无人问津，大部分都被丢掉了，后来，在北方的烧烤摊上，小编发现几乎所有人都吃过，仅仅是沈阳一年几乎要吃掉全国的一半，北方的朋友应该是非常的熟悉，南方的朋友会比较陌生，鸡架算是北方一种相对算是比较特有的美食了，尤其是作为宵夜，相信北方的小伙伴非常能理解宵夜鸡架的魅力，那么不太了解的朋友可能就会有疑问了，鸡架子有什么可吃的！其实现在非常多的鸡架美食风靡起来，虽然说是食之无味，弃之可惜，指的就是它了，快来看看是怎么做的吧~
拌熏鸡架

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By inxuwei
配料：
熏鸡架 1个、红皮洋葱半个、香菜 2棵、糖 2勺、陈醋 2勺、麻油半勺
烹饪步骤：
1.熏鸡架，撕开成适合吃的大小

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2.加入圆葱，香菜

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3.加入糖，醋，麻油

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4.拌匀

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烹饪小贴士：
1：在挑选鸡肉的时候，购买颜色发白的鸡肉，活鸡在被宰杀以后，血会全部放出，颜色就会发白，如果肉色是红色，那么这样的鸡肉不是病鸡就是死鸡，是不能买的。
2：购买整只鸡的时候，还可以通过刀口去辨别鸡肉，刀口不平整，放血良好的一般都是活鸡宰杀，但是如果刀口比较平整甚至没有刀口，并且还有残血，这样的可能就是已经死后进行屠宰的鸡了。
3：还可以通过看鸡爪，散养鸡的爪子细并且尖长。粗糙有力，这样的是比较好的鸡肉。
你喜欢吃鸡架吗？
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