黄瓜|农村大姐把黄瓜塞进瓶子，众人不解，1月后一看价钱翻了几十倍中薪|黄瓜|大姐|价钱|瓶子|农村

农村大姐把黄瓜塞进瓶子，众人不解，1月后一看价钱翻了几十倍，很多人都不理解一些人做菜的方式，我们老家有一位大家最会做菜，有一次她买了很多的黄瓜，一般的黄瓜我们都是用来当时就做菜了，很少有人放瓶子里面，觉得黄瓜还是吃新鲜的会好一些，但是她的做法刚开始让很多人都不理解，不过差不多1个月之后，不仅自己家里可以吃，还可以拿出去卖钱，价格还是之前买的黄瓜的几十倍，它就是腌黄瓜，本身很多人都是非常喜欢吃腌菜的，在农村这些天然的食物是随处可见的，本身就翠绿新鲜，虽然是腌制过的，但是吃起来还是有种新甜的味道，非常好吃
腌黄瓜

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By 冬儿妈妈
【黄瓜|农村大姐把黄瓜塞进瓶子，众人不解，1月后一看价钱翻了几十倍】配料：
秋黄瓜 1000克、辣椒酱适量、精盐适量
烹饪步骤：
1.旱黄瓜洗净

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2.放盐腌半天

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3.拌均匀

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4.腌半天倒出水分

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5.放入辣椒酱

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6.拌均匀

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7.腌制一天入味

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8.脆爽入味

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烹饪小贴士：
1、腌黄瓜是昌北泡菜的一种，昌北地处高寒，冬天绿菜不长，昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜；2、腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，腌黄瓜生吃得比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，腌黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C地吸收；3、腌黄瓜营养很丰富，下饭很好。
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